Ксантините се произвеждат от всички човешки клетки, както и от някои растения и животни. Можете да ги намерите в кафе, чай, шоколадови продукти и всичко, кофеин, защото кофеинът е вид ксантин. Тези вещества могат да имат известни ползи за здравето, въпреки че изследванията по тях все още са в предварителните етапи. Ако обаче трябва да наблюдавате приема на пурин, вие ще искате да ограничите ксантини във вашата диета, защото те са вид пурин.
Ксантини в кафе и други кофеинови храни
Ако изберете кафе с кофеин, ще получите някои ксантини в напитката си, защото кофеинът е един от трите основни вида ксантини. Твърде много кофеин може да причини повишен сърдечен ритъм, проблеми със съня, главоболие, депресия, гадене, треперене и повишено уриниране, така че се придържайте към умерено количество кофеин или около 200 до 300 милиграма на ден, препоръчва MedlinePlus. Това е количеството от две до три чаши кафе с 8 унции. Средно количество кофеин може да ви помогне да ограничите риска от Паркинсонова болест, болест на Алцхаймер, деменция, самоубийство, инсулт и орален рак, според статия от октомври 2013 г. на уебсайта на AARP.
Всяка храна или напитка, съдържаща кофеин, осигурява ксантини. Това означава, че кола и други кофеинови безалкохолни напитки, енергийни напитки и венци и леки закуски с добавен кофеин са източници на ксантини. Някои болкоуспокояващи, студени медикаменти и хапчета за отслабване също осигуряват кофеин.
Ксантини в чая
Чаят съдържа ксантини кофеин и теофилин, но не е добър източник на теобромин, третият основен вид ксантин. Теофилинът може да помогне за лечение на астма и други респираторни заболявания, според публикувана в Food Research International през 2009 г. статия. Тя помага да се отпуснете и да отворите дихателните пътища, за да можете да дишате по-добре. Поради сравнително малките количества ксантини в чая, трябва да пиете между 2 и 10 чаши на ден, за да се възползвате от потенциалните ползи за дихателните органи.
Имайте предвид, че билковите чайове и ройбос не идват от растението Camellia sinensis и по този начин не съдържат ксантини. Матейският чай обаче съдържа значително количество кофеин и съдържа и теобромин, въпреки че не е "истински" чай, така че е друг източник на ксантини.
Ксантини в шоколад
Шоколадът съдържа както кофеин, така и теобромин. Статия за преглед, публикувана в The FASEB Journal през ноември 2004 г., отбелязва, че теоброминът може да помогне за облекчаване на кашлицата, но доказателствата за това все още са предварителни. За разлика от кофеина, теоброминът може да допринесе за по-добър нощен сън, според статията, публикувана в "Nutrients" през октомври 2013 г. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова повече кофеин и теоброминът съдържа.
Пурин съображения
Хората, които имат подагра или камъни в бъбреците, понякога се пускат на диета с ниско съдържание на пурин, за да ограничат образуването на пикочна киселина, което може да влоши тези състояния. Общото количество пурини, намерени в кафе, чай и горещ шоколад, е достатъчно малко, че Медицинският център на университета в Питсбърг ги разрешава на ниско-пуринова диета, но не препоръчва шоколад поради високото си съдържание на мазнини.
