Ако имате бъбречно заболяване, навигирането на това, което можете и не можете да ядете, става много сложно. Дори привидно здравословни храни като кафяв ориз могат да бъдат изключени, ако трябва да ограничите приема на фосфор и калий. Двойна проверка на резултатите от лабораторията при всяко назначаване на нефролог е добра практика, защото можете да прецените дали са необходими допълнителни диетични промени.
протеин
Някои пациенти с бъбреци са на ниско-протеинови диети, за да удължат живота на бъбреците. Националната фондация за бъбреци препоръчва на пациентите с ниско съдържание на белтъчини да ядат приблизително 0,8 g протеин за всеки килограм телесно тегло. Това означава, че един мъж на 160 кг може да яде приблизително 58 г протеин. Една чаша сварен кафяв ориз има 5 г протеин. Тази храна лесно се вписва в ниско-протеинова диета.
фосфор
Пациентите с напреднало бъбречно заболяване и тези на диализа често имат повишени нива на фосфор в кръвта си. Излишният фосфор предизвиква калций да се излуже от костите, което отслабва костта и създава болезнени калциеви отлагания на мускулите и кръвоносните съдове. Този симптом може да бъде облекчен, като следвате диета с ниско съдържание на фосфор и приемате фосфорни свързващи вещества, когато ядете. Една чаша варен кафяв ориз има 162 мг фосфор. Като се има предвид съдържанието на фосфор в тази храна, кафяв ориз трябва да се консумира много пестеливо.
калий
Високите нива на серумния калий могат да бъдат проблем за живота и смъртта при пациенти с напреднало заболяване, защото причиняват неравномерни сърдечни удари и сърдечни пристъпи. Ако серумните нива се променят над 5 mEq / L, нефролозите препоръчват нискокалиева диета. Това може да е трудно, защото дори и питейната вода съдържа калий. Една чаша варен кафяв ориз има 84 mg калий, което е приемливо количество калий за повечето бъбречни диети. Много пациенти ядат кафяв ориз често, защото други въглехидрати като картофите имат забранено високи нива на калий.
натрий
Ако кафяв ориз е добре за храна, внимавайте да не го ударите в соев сос или други висококалиеви подправки. Хипертонията е проблем за почти всеки бъбречен пациент. Въпреки че може да приемате лекарства за кръвно налягане, след диета с ниско съдържание на натрий все още е важно да се предотврати шпагата на кръвното налягане, причинено от консумацията на прекалено много натрий.
