Замразената секция на търговеца Джо е благосклонна към любителите на морските деликатеси с голямо разнообразие от черупчести и риба. При 38 грама протеин за сервиране от 4,5 унции и добра доза омега-3 мастни киселини, тонизираните стекове са намиране на хранителни напитки за тези, които търсят мека, но здрава текстурирана риба. Независимо дали са изпечени на скара, изпичани или изпечени, тониите могат да се готвят и да се третират като пилешки говеждо пържоли.
на скара
Етап 1
Разтопете тон в студена течаща вода или в хладилника за една нощ. Пат суха с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Почистете леко с маслинено или гроздово масло и поръсете със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Прехвърлете стеблото на тон на средно гореща скара и гответе за 2 минути. Завъртете една четвърт оборот, за да получите диагонални марки за грил и готвите рибата за още 2 минути за общо 4 минути от първата страна. Завъртете стеблото на риба тон и готвяйте само 2 минути от другата страна за редки или до 4 минути за средно.
Пан-притъпена
Етап 1
Разтопете тон в студена течаща вода или в хладилника за една нощ. Пат суха с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Сезонът на риба тон се освобождава със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Поставете средно тиган над висока температура. Когато тиганът е горещ, добавете малко зехтин, последван от риба тон.
Стъпка 4
Готвене на риба тон за 3 минути от първата страна, след това се обърнете. Гответе за още 3 минути и извадете от тигана. Ако искате тон, който е по-малко розов в центъра, готвене за още 1 до 2 минути.
Печена
Етап 1
Разтопете тон в студена течаща вода или в хладилника за една нощ. Пат суха с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Сложете пържолите на риба тон с малко зехтин и селектирайте се със сол и черен пипер. Подредете върху лист за печене.
Стъпка 3
Поставете листа за печене под бройлер и гответе риба тон за 3 минути, като вратата на фурната е частично отворена. Завъртете рибата тон и гответе още 3 минути. Извадете от фурната.
Нещата, от които се нуждаете
- риба тон
- хартиени кърпи
- четка за сладкиши
- маслиново масло или масло от гроздови семки
- сол и черен пипер
Съвети
- За допълнителен вкус добавете сушени подправки или подправки, когато подправите със сол и черен пипер. Накисването с лимонов сок и малко зехтин след готвене добавя малко повече вкус и влага към рибата.
