Едно яйце от паша е било положено от пиле, което има достъп до открито пространство, където може да се разпростре свободно, като яде някоя от тревата, плевелите, бъговете или червеите, които открива. Този тип среда осигурява по-хуманно състояние на живот на пилето и може да доведе до по-здравословно яйце за потребителя, според Mother Earth News. Познаването на информацията за хранителните стойности за яйце, отгледано от пасища, може да ви помогне да определите мястото му в здравословния си хранителен план.
Калории
Едно цялото голямо яйце от 50 грама, съдържащо пасища, съдържа 70 калории, според уебсайта Daily Burn. Едно яйце, отгледано от пасища, съдържа същото количество калории, като редовното яйце.
Дебел
Съдържанието на мазнини в яйцето, отглеждано в пасища, не е по-ниско, когато се сравняват етикетите за хранене на яйцето, отгледано от пасището, към редовното яйце и изглежда по-високо в холестерола. Едно голямо яйце, отглеждано в пасища, съдържа 4,5 g общо мазнини, 1,5 g наситени мазнини и 215 mg холестерол в сравнение с редовното яйце с 4,5 g обща мазнина, 1,6 g наситени мазнини и 185 mg холестерол. Въпреки това независимо проучване на хранителните анализи, проведено от Майкъл Земън през 2007 г., сравняващо хранителните компоненти на яйцата, отглеждани от пасища от 14 различни стада, е установено, че яйцата, извлечени от пасища, са по-ниски в наситените мазнини и холестерола в сравнение с обикновените USDA яйца.
Протеин и въглехидрати
Яйцата са с ниско съдържание на въглехидрати и добър източник на протеини. Едно голямо яйце, отгледано от пасища, съдържа 6 g протеин и 1 g въглехидрати. Белтъчината в яйцето е висококачествен източник на протеини, осигуряващ на организма ви всички необходими аминокиселини, необходими за изграждането на протеините, намиращи се в тялото ви.
натрий
Въпреки че яйцето е с ниско съдържание на натрий, то съдържа малко количество. Едно голямо яйце съдържа 65 mg натрий, което отговаря на по-малко от 3% от дневната ви стойност. Ограничаването на дневния прием на натрий до по-малко от 2300 mg на ден може да намали риска от развитие на високо кръвно налягане.
Витамини и минерали
Въз основа на информацията за храненето от уебсайта на Daily Burn, едно голямо яйце, отглеждано в пасища, отговаря на 6% от дневната Ви стойност за витамин А, 2% от дневната Ви стойност за калций и 4% от дневната Ви стойност за желязо. Въпреки това, според съобщенията на "Майко Земя", яйцата, отгледани от пасища, са по-добър източник на витамин А, като 50 грама яйца се срещат с 8 процента от дневната ви стойност. Витамин А е основно хранително вещество, необходимо за имунното здраве, зрението на очите и нормалния растеж и развитие. Хранителна информация за калций и желязо в проучването "Майко Земя" не е представено.
