Замяната на по-здравословни храни с обезмаслено кисело мляко може да подобри резултатите от загубата на тегло. Въпреки че някои изследвания сочат към загуба на тегло при консумация на обезмаслено кисело мляко - включително загуба на мазнини в корема - не всички проучвания са открили ползи за загуба на тегло от яденето на кисело мляко. Киселото мляко осигурява значителни количества протеин, калций, фосфор, калий, цинк, витамин В-12, рибофлавин и пантотенова киселина.
Потенциални ползи от загуба на тегло
Проучване, публикувано в проучването за затлъстяването през април 2004 г., установява, че в сравнение с хората с намалени калории, които консумират 400-500 милиграма калций на ден от млечни продукти, от 1200 мг до 1300 милиграма калций на ден от млечни продукти, с приблизително 70% и загуба на мазнини с около 64% - с около 66% загуба на мазнини, идващи от областта на тялото на тялото. Не всички проучвания обаче показват толкова драстично подобрение на загубата на тегло от яденето на повече кисело мляко или млечни продукти. Проучване, публикувано в проучването за затлъстяването през октомври 2005 г., установява, че след една година загубата на тегло е приблизително еднаква между групите, които консумират около една порция млечни продукти на ден и тези, които консумират три или четири порции на ден.
Количество кисело мляко
Изследване, публикувано в "Международния вестник за затлъстяване" през 2005 г., установява, че консумирането на достатъчно кисело мляко всеки ден, за да се консумират 1100 милиграма калций води до увеличаване както на загуба на тегло, така и на загуба на мазнини в сравнение с контролната диета, в която хората консумират не повече от 500 милиграми калций на ден. И двете групи ядат диети с нискокалорична диета. Една порядка от 8 унции или 1 чаша обикновен немаслено кисело мляко има около 488 милиграма калций, така че това е около 18 грама безматозно кисело мляко на ден.
Тип кисело мляко
Ключът към намаляването на теглото е да се сведе до минимум броя на калориите, които консумирате, така че обезмасленото кисело мляко е по-добър избор от киселото мляко с ниско съдържание на мазнини или пълномаслено мляко. Нежното кисело мляко има около 137 калории на чаша, в сравнение с 149 калории в същото количество пълномаслено кисело мляко. Ароматизираните кисело мляко съдържат повече захар и по този начин съдържат повече калории. Гръцкото кисело мляко има около същия калорий като обикновен кисело мляко, ако изберете немаслено мляко, но цялото гръцко кисело мляко има около три пъти по-малко мазнина от нормалното кисело мляко, което го прави по-високо в калориите. Гръцкото кисело мляко има само около една трета от калций в редовно кисело мляко, което означава, че ще трябва да ядете повече за потенциалните ползи за загуба на тегло.
Калорични съображения
Ще трябва да замените нещо друго в диетата си с кисело мляко, ако искате да отслабнете, а не да добавите кисело мляко към това, което обикновено ядете. Ако ядете 18 унции обикновен, без мазнини кисело мляко, ще получите около 308 калории. Елиминирайте достатъчно количество преработени храни, сладкиши и захаросани напитки от типичната си диета всеки ден, за да компенсирате увеличението на калориите от киселото мляко.
