Калият е минерал, необходим за доброто ви здраве, но повечето американци не се хранят достатъчно в диетата си. Калият е жизненоважен за нервната и мускулната функция и поддържането на нормалния сърдечен ритъм и кръвното налягане. Яжте храни, богати на калий, за да намалите риска от високо кръвно налягане, инсулт и сърдечни заболявания, според American Heart Association. Препоръчителната дневна доза калий за възрастни е 4 700 mg. Никога не вземайте калиева добавка без съвет от Вашия лекар.
плодове
Едната папая и 1 чаша сок от резене имат 707 mg калий. Други плодове, богати на калий, включват пъпеши и пъпеши, които съдържат повече от 450 mg на чаша. Един малък банан се пакетира с 467 мг, а само 1/3 от чашата стафиди ви дава 363 мг от минерала. Манго, портокали, авокадо и портокалов сок също се смятат за много добри източници. Плодовете с ниско съдържание на калий са мандаринови портокали, боровинки и грозде.
Зеленчуци
Един изпечен сладък картоф, изяден с кожата, съдържа 694 мг калий - най-добрият източник на зеленчуци, следван от доматена паста, с 664 мг на 1/4 чаша, според указанията на Американското министерство на земеделието за хранителни режими за американците. Пресни домати и други доматени продукти, включително доматено пюре и доматен сок, също са добри източници. Само 1/2 чаша зеленчуци от цвекло ще ви достави 655 mg. Печените картофи, които имат 610 mg, са отличен източник. Други добри зеленчукови източници включват сок от моркови, зимна тиква и спанак. Зеленчуците с ниско съдържание на калий са айсберг маруля, краставици и зелен фасул.
мандра
Осем унции обикновен обезмаслено кисело мляко е супер млечен източник на калий, с 579 mg от минерала. Така е и обикновеното нискомаслено кисело мляко. Млякото, включително нискомаслената мътеница, е средно 375 мг за чаша, а 1 чаша нискомаслено извара има 217 мг. Умерените млечни източници на калий включват сирене от рикота и ванилов сладолед, всеки от които с около 145 mg на 1/2 чаша. Американското сирене е лош източник на калий и Чедир е още по-лошо, като само 28 мг за унция.
протеин
Консервираните миди са богат източник на калий, с 534 mg на 3 унции. Зелевият тон, рибата от тихоокеанския регион, сьомгата и рибата от Тихия океан също са отлични източници. Една свинска котлет има 382 мг, 3 унции. от тъмно месо Турция съдържа 259 mg и 3 унции. от постно говеждо месо има 224 mg. Много видове боб са добри източници на калий. Една половин чаша консервирани бели бобчета има 595 мг, според USDA. Соевите и соево мляко, лимонов боб, боб и леща са богати на калий. Яйцата, с едва 55 mg, не са добър източник на минерала.
