Когато не получите достатъчно от хранителните вещества, от които се нуждаете за добро здраве, рискувате да станете недохранени. Тези хранителни вещества включват протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Симптомите на недохранването могат да включват замаяност, умора и загуба на тегло, въпреки че може да нямате никакви симптоми, според Националните здравни институти. Докато новините са пълни с истории за недохранване в други части на света, много хора не осъзнават, че недохранването е проблем и в Съединените щати.
Статистика на САЩ
Повече от 30 милиона американци изпитват глад редовно или са изложени на риск от глад, според Асоциацията за благоденствие на децата в Америка. Около 8,5 милиона американци, включително почти 3 милиона деца, изпитват глад ежедневно. Много от тях трябва да разчитат на банки за хранителни продукти и програми за хранене с гореща храна, спонсорирани от църквата. Разбира се, тези, които не получават достатъчно храна, рискуват да станат недохранени.
Недохранване при деца
Около 13 милиона американски деца живеят в домове с ограничен достъп до храна и средно на всеки три деца получават хранителна помощ чрез програма за хранителни марки, наречена Програма за допълнителна хранителна помощ, според земеделския център на Държавния университет в Луизиана. Недохранването оставя децата уязвими от заболявания и инфекции. Това може да доведе до по-високи нива на агресия, хиперактивност и тревожност. Недохранването също засяга способността на детето да се развива. Децата в домовете с недостатъчна храна не се справят толкова добре в училище, колкото и тези, чието хранене е адекватно, според държавния университет в Луизиана. Дългосрочното недохранване при деца може да доведе до застой и умствени и физически увреждания.
Недохранването при възрастните хора
Точно както много деца срещат проблеми с недохранването, така и възрастните хора. Живеещи с фиксирани доходи и изправени пред нарастващите разходи за медицински грижи, много от тях са принудени да решават между храната и лекарствата. Според Центровете за контрол и профилактика на заболяванията, 2 000 до 3 000 възрастни възрастни умират всяка година в резултат на недохранване.
Витаминни недостатъци
Витаминните недостатъци са форма на недохранване и по-специално един дефицит на витамини се превърна в здравен проблем в Съединените щати. Повече от 75 процента от американците са с недостиг на витамин D, според проучване от 2009 г., публикувано в "Архивите на вътрешната медицина". Витамин D е мастноразтворим витамин, който може да се придобие чрез консумиране на укрепено мляко и мазна риба като сьомга. Дефицитът на витамин D се свързва с повишен риск от костни състояния като остеомалация, както и с автоимунни заболявания, някои видове рак и затлъстяване.
Други причини за недохранване
Нарушенията в храненето, някои медицински състояния и затлъстяването също могат да доведат до недохранване. чревна болест, хронично чернодробно заболяване, болест на Crohn и някои видове рак, могат да повлияят на способността на организма ви да абсорбира захари, мазнини, протеини и витамини. Някои лекарства могат също да ограничат способността на организма ви да абсорбира хранителни вещества, както и хирургични процедури, предназначени за лечение на затлъстяването. Освен това тези, които имат анорексия, булимия или затлъстяване, носят риск от недохранване, защото не получават достатъчно храна или че храненето никога не достига до стомаха.
