Как да се готви подправени с пара зеленчуци

Send

Паренето е лесен начин за бързо приготвяне на зеленчуци, като същевременно се запазва естествения им аромат, витамини и минерали. Ключът към предотвратяването на скучно или скучно задушаване на зеленчуците е да ги подпрат със сладки или пикантни напитки, които добавят вкуса и дълбочината към вашата чиния. Купете различни зеленчуци, докато не са нежни и горещи, а след това ги зарежете с остър сос от домат или чесънно масло за вкусно и питателно ястие.

Задушени зеленчуци

Етап 1

Подгответе зеленчуците, като премахнете стъблата и краищата с кухненски нож. Измийте всички зеленчуци под хладка течаща вода, за да отстраните замърсяванията и остатъците.

Стъпка 2

Нарежете по-големи зеленчуци като скуош, моркови, броколи и карфиол в приблизително 1-инчови парчета. По-малките парчета ще позволят по-бързо и по-равномерно готвене.

Стъпка 3

Попълнете гърне с 2 сантиметра вода и занесете водата в кипене.

Стъпка 4

Поставете кошничка за пара в саксията над водната линия и поставете зеленчуците в кошницата за пара. Покрийте пота.

Стъпка 5

Парен зеленчуците, докато те са нежни, около 4 до 7 минути, в зависимост от гъстотата на зеленчука. Зелените бобчета, аспержите и карфиола вероятно ще готвят по-бързо от кълновете от Брюксел, броколите и царевицата. Избягвайте прекаляване, или зеленчуците могат да станат гъсти, а също и да загубят добро количество витамини и минерали.

Доматен сос

Етап 1

Поставете една 12- до 16-унция кутия на натрошени домати, две тънко нарязани чесън карамфил, 2 супени лъжици лимонов сок,? чаена лъжичка лимонова кора и сол и черен пипер на вкус в тенджера.

Стъпка 2

Носете соса до леко кипене при средно висока температура на печката.

Стъпка 3

Намалете топлината, за да къкри и покрийте тенджерата. Оставете съставките да готвят заедно за 10 минути. Разбърквайте соса на всеки 2 минути или така. Изсипете соса върху зелените зеленчуци.