Пивоварството и накисването са част от един и същ процес. Пивоварството е акт на приготвяне на чай, а процесът на накисване е процесът. Изпиването на перфектната чаша чай изисква внимателно накисване на напукани чаени листа или чаени чанти в прясна вода, която се нагрява правилно. Различни видове чайове, стръмни в различно време, и разбирането на това може да направи разликата между пиенето на скучна чаша чай и насладата на голяма чаша чай.
Бирата на перфектната купа
Изпиването на превъзходна чаша чай разчита на три основни компонента: свежи чаени листа, висококачествена вода и правилно време за накисване. Правилото за парене за една чаша чай се състои от една чанта чай или 1 чаена лъжичка чай на листа за всеки шест до осем унции чиста топла вода. Изключенията са деликатни билкови, бели, жълти и олонг чайове, които обикновено изискват 2 чаени лъжички чай. Използвайте свежа, пролетна или филтрирана вода и го загрявайте до варел. Ако изберете деликатен чай от листа, като бял или зелен чай, налейте водата точно преди варенето, за да избегнете преработката на листата.
Изкуството на вибрациите
Накисването може да предизвика или да счупи чаша чай, а за онези, които обичат чая, накисването е самият образ на изкуството. Накисването започва, когато се изсипва топла вода върху чантата, инфузера, филтъра за чай или в чайника. Целта на накисването е да се влива водата с чая. Прекаленото накисване може да причини горчивина, затова е важно да експериментирате с различни видове чайове, торбички или чайове с листа, както и подходящите времена за потапяне за всеки.
Почистване до съвършенство
Херитиовите чайове, като черен, червен, билки и oolong, могат да се натоварят във вода, която е напълно варена без риск от преработка. Белите и зелени чайове са по-деликатни и трябва да се натоварят във вода, която се нагрява до точката на кипене. Чайове за черен чай и черен чай на листа може да се спукат до пет минути. Чувалите чай Oolong могат да се скъсят до пет минути, докато различното количество листа може да достигне до седем минути. Червените и билковите листни чайове и чайните чанти могат да бъдат потопени за седем минути. Безопасните торбички за чай могат да се натоварят до една минута и чайките да се разлеят до три минути. Чашите за зелен чай могат да се натоварят до три минути и да се отделят чаени листа до четири минути,
Loose чай листа или чай чанти?
Експертите и ентусиастите от чай предлагат чай на листа, който е по-добър от чайните чанти в свежест и качество, а също така предлага по-голяма печалба за вашия долар. Степените насипни чаени листа осигуряват по-добър вкус и аромат, като същевременно се простират и за повече чаши, отколкото чантата за чай. Разбира се, личните предпочитания заменят всички правила и предложения.
