Здравните специалисти отдавна ви препоръчват да избягвате кокосово масло поради високото му съдържание на наситени мазнини. Молекулярната структура на наситените мазнини в кокосовото масло се различава от вида на животинските продукти, което я прави потенциална диета, а не бюст. Когато се включва като част от нискокалорична, контролирана порция диета и тренировка, кокосовото масло може да помогне на тялото ви да изгаря мазнините, а не да ги съхранява.
За мазнините в кокосово масло
В една супена лъжица кокосово масло получавате 13 грама мазнина, от които 11 грама са наситени. Тези наситени мазнини в кокосовото масло са известни като триглицериди със средна величина или MCT и се различават от повечето наситени и ненаситени мазнини в американската диета, които съдържат мазнини с по-дълги вериги.
Както подсказва името, MCT молекулите са по-къси по дължина, което ги прави по-лесно абсорбирани и по-ефективно обработени от тялото ви. Вместо да се съхраняват като телесни мазнини, MCT могат да изгорят за незабавна енергия или да бъдат превърнати в кетони, които мозъкът ви може да използва като гориво вместо въглехидрати. MCT могат също да ви помогнат да спестите калории. Повечето мазнини съдържат 9 калории на грам, но MCT предлагат само 8,3 калории на грам.
Отслабване и кокосово масло
Кокосово масло също има обещание като храна, която подкрепя усилията за загуба на тегло. В едно проучване, публикувано в изданието на Американския вестник за клинично хранене през 2009 г., изследователите установяват, че сред 49 мъже и жени с наднормено тегло, които са на загуба на тегло, тези, които консумират MCT за 16 седмици, губят повече мазнини, тези, които консумират зехтин.
Кокосовото масло ви помага да се чувствате пълноценно за по-дълго време, така че може да ядете по-малко калории по-късно, според преглед на изследванията на МКС, публикувани в "Журнал на храненето" през 2002 г. Изследванията върху животни и човека, свързани с кокосовото масло, часове след консумацията. Това означава, че ако консумирате една чаена лъжичка или две кокосово масло като част от закуската си, може да се наложи да ядете по-малко калории на обяд.
Качество на изгаряне на мазнини от кокосово масло
Кокосовото масло може да промени начина, по който мазнините се разпределят и върху тялото ви, съобщава списание "Lipids" през 2009 г. Изследване, включващо 40 жени - всички, следващи нискокалорични диети и упражнения - констатираха, че тези, които консумират кокосово масло, губят повече корем мазнини от тези, които са имали соево масло.
За отбелязване е, че кокосовото масло не повлиява неблагоприятно нивата на холестерола на жените. Всъщност участниците, които консумират кокосово масло, са имали повишение на добрия си холестерол или HDL, докато потребителите на соево масло са намалили HDL и са увеличили лошия холестерол или LDL.
Причината, поради която кокосовото масло може да е ефективно в подпомагането на загубата на мазнини, произтича от неговите ефекти върху метаболизма. MCT увеличават енергийните разходи и употребата на мазнини при затлъстели жени, в сравнение с триглицеридите с дълга верига, както е показано в проучване, публикувано в брой на Международния вестник за затлъстяване и свързани метаболитни нарушения от 2003 г. Лекото преместване в метаболизма, получено от МСТ, като кокосово масло, не причинява статистически значими промени в състава на тялото, но те все още биха могли да помогнат за намаляване на теглото.
Включително кокосово масло във вашата диета
С 121 калории на супена лъжица кокосово масло трябва да се използва умерено, ако се опитвате да отслабнете. За да видите дали това помага да контролирате апетита си и да се чувствате по-енергично, експериментирайте с добавянето на умерени суми към храненето си план. Например, подсушете бъркани яйца в една чаена лъжичка кокосово масло, добавете чаена лъжичка към глазура или печено зеленчуци, покрити с чаена лъжичка или две. Тя ще придаде лек кокосов вкус на повечето рецепти.
Консумацията на кокосово масло не е заместител на балансиран, нискокалоричен хранителен план и редовно упражнение. Уверете се, че отчитате калориите от кокосово масло. Твърде много от всяка храна, независимо от предполагаемите ползи, може да доведе до наддаване на тегло.
