Получаването на адекватни количества витамини и минерали в диетата ви е възможно, ако консумирате разнообразие от храни от всички групи храни. Въпреки това, повече от половината от възрастното население в САЩ приема някаква хранителна добавка, според Харвардското медицинско училище. Мултивитамините са най-разпространената форма на хранителни добавки. Ако решите да приемете някаква добавка, първо поговорете с лекаря си. Витамините и минералите могат да бъдат вредни, когато се консумират в прекомерни количества.
Мазнини разтворими витамини
Мастноразтворимите витамини включват А, D, Е и К. Тези витамини се разграждат с мазнини и се съхраняват в тялото ви. Тъй като те се съхраняват, те могат да бъдат токсични, ако имате твърде много. Витамин А обикновено е безопасен при високи нива, но не трябва да консумирате повече от 3000 мкг дневно. Твърде много витамин А може да причини пожълтяване на кожата. Тъй като витамин D спомага за абсорбцията на калций, твърде много може да доведе до изобилие от калций в организма. Прекаленият витамин D, повече от 4 000 IU дневно, може да причини увреждане на бъбреците или неправилен сърдечен ритъм. Не трябва да приемате повече от 1000 mg витамин Е дневно. Докато точният риск от прекалено много витамин Е е неизвестен, прекомерните количества биха могли да увредят сърцето ви, увеличавайки риска от смърт. Консумирането на прекомерен витамин К може да доведе до трайно увреждане на клетъчните мембрани и проблеми с черния дроб. Не е определено токсично ниво за витамин К, но се нуждаете само от 120 мкг на ден за мъжете и 90 мкг за жени, отбелязва Институтът Линус Паулинг.
Водоразтворими витамини
Водоразтворимите витамини не се съхраняват във вашето тяло и всяко допълнително количество се екскретира. Витамин С и всички витамини В, включително рибофлавин, ниацин и фолиева киселина, са водоразтворими. Тези витамини имат нисък риск от токсичност. Ако консумирате прекалено много, най-честите ефекти върху здравето са гастроинтестиналния дистрес, като диария, гадене и спазми. Тези ефекти се появяват, когато неабсорбираните хранителни вещества преминават през храносмилателния тракт, докато тялото ви се опитва да ги отдели.
Прекомерни минерали
Минералите се съхраняват в цялото тяло, което означава, че рискът от токсичност е висок, тъй като се отделят малко количество. Желязото във високи количества може да причини цироза на черния дроб и сърдечна недостатъчност. Максималното количество желязо, което трябва да консумирате, е 45 mg. Консумирането на повече от 2500 mg калций на ден може да доведе до бъбречна дисфункция, камъни в бъбреците и проблеми с меките тъкани. Цинкът е често срещано лечение без лечение на настинки поради способността му да стимулира имунната система. Токсичността на цинка възниква, когато имате повече от 40 mg на ден, съобщава Службата за хранителни добавки. Консумирането на големи количества цинк веднага предизвиква повръщане, диария и главоболие. Ако непрекъснато поглъщате твърде много цинк, това може да намали усвояването на други минерали, както и да намали функцията на имунната система.
Ползите от балансираната диета
Можете да получите всички основни витамини и минерали, от които се нуждаете, без да приемате хранителни добавки, просто като имате балансирана диета, в която получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете, без да имате прекалено много или твърде малко от всяко едно нещо. Поставянето на небалансирана диета може да доведе до нарушена функция на нервната система, проблеми с поддържането на тъканите или необичаен растеж и развитие. Балансирайте диетата си, като ядете възможно най-много различни видове храни, контролирате хранителните си порции и разпространявате храната си през целия ден. Цветовете често представляват различни витамини, минерали и антиоксиданти. Ако чинията ви изглежда нежна и бежово, добавяне на поръсване с пресни билки или филийки червен пипер включва полезни хранителни вещества.
