Витамините са група вещества, които са от съществено значение за цялостното здраве, нормалната клетъчна функция, растежа и развитието. Има 13 витамини, които са от съществено значение за функционирането на тялото. Тъй като тези витамини са толкова жизненоважни за доброто здраве, важно е да разберете техните роли и функции. Всички основни витамини могат да бъдат намерени в хранителни източници, както и допълнени в различни форми.
Видове витамини
Витамините са разделени на две категории, мастноразтворими и водоразтворими. Мастноразтворимите витамини включват витамини А, D, Е и К. Водоразтворимите витамини включват витамин С, тиамин (В1), ниацин (В3), рибофлавин (B2), пантотенова киселина, биотин, пиридоксин (В6), витамин В12 и фолат. Въпреки че има други различия, основната характеристика, която разделя водоразтворимите и мастноразтворимите витамини, е, че мастноразтворимите витамини могат да се съхраняват в телесната тъкан за дълги периоди от време, докато водоразтворимите витамини не могат. Единственото изключение е B12, което може да се съхранява в черния дроб.
Водоразтворими витамини
Всички витамини играят различни важни роли в тялото. Докато водоразтворимите витамини не могат да се съхраняват за дълги периоди от време, те все още изпълняват ключови функции. Витамин С насърчава здрави зъби и венци и помага на тялото да абсорбира желязо. Витамините В1, пантотеновата киселина, биотинът и В12 са важни за енергийния метаболизъм, докато В2 и В6 подпомагат производството на червени кръвни клетки. Витамин В3 спомага за поддържане на здравето на кожата и нервите. Фолатът е от съществено значение за производството на ДНК и бременните жени трябва да се уверят, че получават достатъчно количество фолат.
Мазнини разтворими витамини
Сред витамините, разтворими в мазнини, витамин А спомага за формирането и поддържането на здрави телесни тъкани, докато витамин D помага на организма да абсорбира калций. Витамин Е е важен за образуването на червени кръвни клетки и абсорбцията на витамин К, което е важно за кръвосъсирването. Тъй като мастноразтворимите витамини могат да се съхраняват в организма за дълги периоди, токсичността е по-възможна, особено ако приемате добавки. Трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да добавите мастноразтворими витамини.
Храна или витамини?
Храненето на добре балансирана, здравословна диета, особено тази, която съдържа много храни от растителни източници, трябва да ви позволи да получите достатъчно количество от всички основни витамини, според разширението на State University Colorado. Ако обаче имате недостатъчност, използването на добавки може да ви помогне да възстановите нормалните си лабораторни стойности. Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, преди да приемате витаминни добавки.
