На най-основното ниво тайната на здравословното хранене е проста - изяждайте много зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни; да си протеин от постно животински източници, мастни риби или богати на протеини растения; ограничаване на нежеланите храни; и не консумирайте повече калории, отколкото имате нужда. Докато дори и най-чистата диета има място за понякога снизходителност, отстъпването на непрекъснато желание за по-малко питателна такса може да намали общото качество на вашата диета, което може да доведе до нежелани последици за здравето като натрупване на тегло. Горещите кучета, които са класически пример за нездравословна храна, трябва да се считат за периодично лечение - особено ако те са натоварени с подправки и придружени от кола и картофен чипс.
Широка гама калории
Американците консумират три пъти повече месо от средната за света, а преработените меса, включително хот-дог или кренвирши, съставляват повече от 20% от общия прием на месо в Съединените щати. Предвид такова голямо търсене, на пазара ще откриете голямо разнообразие от хот-дога, вариращи от класическия тип свинско до кучешките говеда, пуешките или пилешките кучета и сортовете смесени меса.
Колко калории консумирате, когато ядете обикновен хот-дог, зависи от неговия размер и от начина, по който е произведен - средно големият свински готварски куче осигурява около 200 калории, според Министерството на земеделието на САЩ, близо до 160 калории, а пуешко горещо куче има около 100 калории. Тъй като ще получите около 120 калории от традиционното куче с горещи кучета, яденето на обикновен, средно големи говедо може да допринесе от 220 до 320 калории за ежедневната Ви диета. В контекста на калорийно-балансирана диета, яденето на случаен обикновен горещо куче не е вероятно да насърчи наддаването на тегло.
Общи калории придружители
Въпреки че има изключение от всяко правило, рядко се наблюдава горещо куче, гарнирано с маруля и се сервира с висока чаша ледена вода и страна на бродерия с пара. В действителност, хот-догрите често се задушават в богати на калории подправки и се придружават от захарна напитка и повече нездравословна храна, като картофени чипс или картофки. Средно голямо свинско готвено куче на обикновен котлет с 2 супени лъжици кетчуп, сладкиш и сос от сирене има малко над 440 калории; сервирайте го с 16-унция кола и 1-унция торба с картофен чипс и вашето хранене ще достави огромна 800 калории. За някой на 2 000 калории диета, това е еквивалентът на ядене на 40% от дневните калории в едно хранене.
Отслабване или щампа?
Ако нездравословна храна е рядко за вас, да се отдадете на случаен 800-калоричен обяд - дори и да е с ниско съдържание на хранителни вещества - вероятно няма да повлияе на здравето ви твърде много, с изключение на евентуален случай на киселини. Ако обаче се отдавате на горещи кучета или други "боклуци" храни повече от веднъж седмично, вашите желания може просто да ви поставят на пътя към наддаването на тегло.
Типичната диета в западен стил, която е с ниско съдържание на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни и има високо съдържание на червени и преработени меса, захарни напитки и рафинирани въглехидрати, е свързана с наддаване на тегло и затлъстяване. Проспективен анализ на три големи кохортни проучвания, публикувани в New England Journal of Medicine през 2011 г., показва, че редовното консумиране на специфични храни, включително картофени чипсове, картофи, подсладени със захар напитки, необработено червено месо и преработени меса, - повишаване на теглото.
Нарастване на теглото от задържане на натрий и вода
Американската диета е с високо съдържание на натрий, но трябва да ядете по-малко от 2300 милиграма на ден. Подобно на повечето преработени меса, горещите кучета съдържат значително количество натрий и като резултат могат да предизвикат задържане на вода, свързана с натрий. Само по себе си, обикновен, средно големи свинско готвено куче на кок има около 840 милиграма натрий; добавете 2 супени лъжици кетчуп, сладкиш и сос от сирене и горещото куче ще достави повече от 1700 милиграма натрий. Сервира се с торба чипове и 16-унция кола избутва дозата на натрий по-близо до 1900 милиграма. Докато някой, който е чувствителен към натрий, може да задържи вода след само едно богато на натрий храна, диета с високо съдържание на натрий може да доведе до хронично задържане на вода и високо кръвно налягане.
Здравни рискове на хот-дог
Нарастването на теглото не е единственият - или дори първичен - здравен проблем, когато става въпрос за хранене на хот-дог. През 2015 г. Международната агенция за изследване на рака, агенцията за ракови заболявания на Световната здравна организация, направи изявление, че класифицирано обработено месо или месо, което е било излекувано, осолено, пушено или лекувано по някакъв начин за запазване или аромат канцероген, или нещо, което причинява рак. Обработеното месо е свързано специално с повишен риск от колоректален рак и може да се свърже и с рак на стомаха. Според Американското дружество за борба с рака яденето на 50 грама обработено месо на ден - или еквивалентът на едно горещо куче - увеличава риска от колоректален рак с 18 процента.
Храненето на преработеното месо може също да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2, според проучване от 2010 г., проведено от Харвардското училище по обществено здраве. Изследването, което представлява метаанализ от около 1600 проучвания, установява, че приемането на 50 грама обработено месо на ден е свързано с 42% увеличен риск от сърдечни заболявания и 19% увеличен риск от диабет тип 2.
