Като домат, моркови и други зеленчукови сокове, целият сок е удобен начин за увеличаване на дневната консумация на зеленчуци. Това не е непременно по-здравословно от цяла целина, но ако ви харесва вкусът по-добър от този на целинските стъбла, това може да е най-добрият избор за вас. Въпреки това, е лесно да се консумира прекалено много сок и да се превърне в плячка за добавяне на захари и други съставки в търговски смеси от зеленчуков сок. Винаги четете етикета, за да получите цялата история.
влакно
Една от причините цели плодове и зеленчуци са препоръчителни за техните сокове е, че всички храни съдържат фибри. Диетичните фибри спомагат за поддържането на здравословен храносмилателен тракт и предотвратяват проблеми като запек, дивертикулоза и хемороиди. Храненето с много фибри също ви помага да се чувствате пълноценно. Фибрите обикновено са филтрирани по време на процеса на соковете, така че липсва това ключово хранително вещество, когато пиете целина сок.
захар
Целина има много малко захар, което прави сока здравословна алтернатива на сода и висококачествените сокове. Въпреки това, много производители на сокове съчетават сок от целина с други сокове или дори добавени подсладители, за да направят готовия продукт по-приятно. Ако искате да пиете обикновен сок от целина, прочетете етикета на съставките и етикетите за хранителните стойности на продукта, който сте избрали, за да се гарантира, че не е добавено твърде много захар. Също така можете да направите сок от целина с домашен сокоизстисквачка.
Калории
Един средно голям стрък целина има около шест калории, по-малко от 1 грам захар, без мазнини и около 1/4 грама протеин. Половин чаша сок от целина има 40 калории, 3 грама захар и 1 грам протеин. Въпреки че размерите за сервиране не са еквивалентни, може да се окажете, че пиете повече сок, отколкото да ядете цели зеленчуци. Ако изберете сок от цяла целина, имайте предвид размерите на порциите.
Хранителните вещества
Целината има над 100 милиграма на средно големи стъбла от калий, бета каротин, витамин А и лутеин. Също така има малки количества фолат, витамин С, магнезий и фосфор. Съдържанието на сок от целина вероятно е сходно, въпреки че в процеса на соковете и пастьоризацията може да се загубят малки количества хранителни вещества.
