Изработени от златисто око, златните филтри за кафе са полуремаркционни филтриращи устройства, използвани при приготвянето на кафе. Често включени като стандартни кафеварки, златните филтри премахват неприятностите и нежеланието да се справят с хартиените филтри. Златните филтри също имат някои положителни здравни предимства пред хартиените си партньори.
Избягва замърсяване с диоксини
Потребителите използват златни филтри за кафе, за да заменят хартиените, последните от които се предлагат в два основни сорта: филтри за бяла хартия и светлокафяви филтри, направени от неизбелена хартия. Химическият процес, използван за избелване на хартия за производството на бели филтри, произвежда определено количество диоксин, силно токсично съединение, според Лоис Мари Гибс, автор на "Умира от диоксин". Тя посочва, че процесите на производство на хартия също оставят тревожни нива от диоксин в други продукти от бяла хартия, като например хартиени чинии, кутии за пици и дори чайове за чай. Използването на златни филтри в процеса на приготвяне на кафе позволява на потребителите да избягват възможното замърсяване с диоксини, въпреки че същото може да се каже и за филтри, направени с неизбелена хартия.
Позволява свободен поток от антиоксиданти
През август 2005 г. изследователи от Университета на Скрантън в Пенсилвания представиха резултатите от проучването си за антиоксидантните свойства на кафето преди присъстващите на 230-ото национално заседание на Американското химическо дружество или ACS, според PhysOrg.com. Професор по химия Джо Винсън, който ръководи проучването, каза на конференцията ACS, че американците получават повече антиоксиданти от кафето, отколкото от всеки друг хранителен източник. - Нищо друго не се доближава - каза той.
За разлика от хартиените филтри, филтрите за злато кафе са химически инертни, имот, силно ценен от любителите на кафе, които не искат нищо да повлияят на чистотата на чашата си от java, според Gourmet-Coffee-Zone.com. Тъй като те са инертни, златните филтри не само позволяват пълния аромат на кафе, но също така не правят нищо за намаляване или промяна на естествените антиоксидантни свойства на кафето, които имат значителни ползи за здравето.
Блокира съединения, подсилващи холестерола
Кафето съдържа значителни количества кафестрол и кахвеол, които са дитерпени, за които е известно, че повишават нивата на холестерола в кръвта. В прегледа на неотдавнашните изследвания на човека за кафето и неговите последици за здравето Джейн В. Хиддън и Балц Фрей, учени от Института "Линус Паулинг" в Орегонския държавен университет, казват, че ясното съгласие от всички скорошни проучвания за дитерпените на кафето е, че филтрирането от хартия или златна медия, премахва повечето, ако не всички, дитерпени. В своя преглед, публикуван в изданието от март 2006 г. "Критични прегледи в хранителната наука и храненето", Higdon и Frei цитират няколко проучвания, които показват ефективността на филтрите при отстраняването на дитерпени, което позволява средно само 0.2mg до 0.6mg на чаша. Същите проучвания отбелязват, че френското прес кафе, скандинавското варено кафе и турското кафе съдържат средно от 6mg до 12mg на чаша.
