Вероятно сте запознати с риган, което е кулинарен подправки, който добавя вкуса на много традиционни италиански ястия. При готвенето листата на средиземноморското растение риган (Oreganum vulgare) се използват или пресни или сушени, а вие също можете да ги приготвите за чай. В допълнение към силния си вкус, листа от риган съдържат няколко лекарствено активни съставки. Те са традиционно лекарство в билковото лекарство и липсват клинични проучвания за евентуалната полезност на ригана, но някои доказателства от лабораторните изследвания показват, че чаят от риган може да има значителни ползи за здравето.
Орегановите компоненти
Орегановите листа съдържат повече от 40 различни съставки, според проучване, публикувано в броя на "Journal of Food Science" от април 2011 г. Изследователите установяват, че много от тези съединения принадлежат към класове фитонутриенти, наречени полифеноли, флавоноиди и антоцианини, които са признати за техните антиоксидантни качества. Антиоксидантите ви помагат да защитите клетките си от свободните радикали, които са нестабилни химикали, които се образуват като странични продукти от храносмилането, формират се в кожата, когато сте на слънчева светлина и се образуват в органите си, когато сте изложени на токсини от околната среда като цигарен дим. С течение на времето свободните радикали могат да увредят клетъчните компоненти като мембрани и ДНК, което повишава риска от хронични заболявания, които включват рак и сърдечни заболявания.
Анти-ракови свойства
Редица проучвания, проведени в лабораторията, показват, че съединенията в риган могат да бъдат потенциално терапевтични срещу рак. Например, проучване, публикувано през 2009 г. в "Хранене и рак" установи, че култивираните ракови клетки на дебелото черво забавят растежа си и в крайна сметка умират, когато са изложени на екстракт от риган, в сравнение с контролните клетки. Друго изследване, публикувано в броя на Journal of Pharmacy and Pharmacology от юни 2008 г., установява, че екстрактът от риган подобрява показателите за рак при лабораторни животни, които са имали рак на дебелото черво, ефект, който авторите отдават на антиоксидантните свойства на ригана. Въпреки че тези данни от лабораторията са окуражаващи, те все още се нуждаят от потвърждение при клинични проучвания с хора.
Антисептични качества
Ореганото може също да има значителни антисептични свойства и може да помогне за предотвратяване или забавяне на растежа на потенциално опасни микроорганизми. Изследването, публикувано в "Journal of Food Science", установява, че съединенията в листата на риган имат антималарични свойства и забавят растежа на микроорганизмите, причиняващи малария. Друг доклад, публикуван в изданието "Бразилски вестник на микробиологията" от януари-март 2010 г., установи, че екстракт от риган спира растежа в лабораторията на няколко вида гъбички от Candida, причиняващи вагинални дрождени инфекции. Въпреки че те са окуражаващи, изследваните гъбички са получени от лабораторни животни и все още е необходима още работа, за да се определи дали рудновите съединения са еднакво ефективни срещу тези и други патогени от хора.
Създаване на чай
Можете да приготвите чай от ряган от пресни или сушени листа, които се предлагат в повечето магазини за хранителни стоки или магазини за здравословни храни. Рязане или наранене на листата преди варенето може да освободи повече от билковите съединения във водата. Стръмен 3 супени лъжици пресни листа или 1 чаена лъжичка сушени листа в 1 чаша вряща вода за 5 до 10 минути. Оригановия чай може да е малко по-горчив, но добавянето на захар или подсладител може да противодейства на това. Билката обикновено се счита за безопасна и без отрицателни странични ефекти, въпреки че не е установена минимална ефективна доза. Това може да причини обрив или друга реакция, ако сте алергични към билката и безопасността й по време на бременност или кърмене не е установена. Говорете с лекаря си за риган, за да решите дали това би било полезно за вас.
