Диагностицирането на киселинен отлив вече не означава да се сбогувате с някои от любимите си храни. Някои плодове и зеленчуци, например поради тяхната киселинност, често са били ограничавани в диетата на страдащите от киселинен рефлукс. И все пак Американския колеж по гастроентерология, по време на клиничните насоки през 2013 г., съветва срещу рутинното глобално отстраняване на всякакви храни, тъй като липсват изследвания, показващи, че тези ограничения подобряват симптомите. Тъй като те са с ниско съдържание на мазнини и калории и с високо съдържание на фибри, плодовете и зеленчуците могат дори да бъдат полезни при лечение на киселинен отлив. Все пак трябва да ограничите или избягвате всякакви храни, които влошават симптомите на киселинен отлив.
Безопасен избор на плодове
Киселинният рефлукс се появява, когато долният езофагеален сфинктер (LES), мускуленият пръстен, разположен в горната част на стомаха, не остава плътно затворен. Ако нещо причинява си LES да се отпуснете, или ако стомахът ви получава много пълен или разширяване на вените, вашите кисели съдържанието на стомаха е по-вероятно да се пръска в хранопровода и да причини класическите симптоми на киселини. Кисели храни се смята, че да се влошава симптомите на дразнене на хранопровода вече възпаление, така ограничаване кисели храни като портокали и грейпфрут и подмяна на тези с по-ниски киселина плодове като банани, пъпеши или сливи може да изглежда разумна диета съвети. Въпреки това, Американския колеж по гастроентерология препоръчва индивидуален подход, вместо ограничителни мерки за диета. Вместо да избягвате каквито и да било плодове, които сте чували, може да влошите симптомите си, да ядете различни плодове - включително и любимите си - и да оставяте симптомите ви да ви напътстват.
Безопасни избор на зеленчуци
Може да се чудите кои зеленчуци могат да подобрят или да влошат симптомите на киселинен рефлукс. Например, домати се считат за киселинни и често са ограничени от киселинен рефлукс, а целината, марулята и спанакът са примери за по-добре поносими, по-малко кисели зеленчуци. Някои зеленчуци като броколи, краставици или зеле може да бъде газ, които, и това може да доведе до разширени стомаха, че е по-вероятно да причини регургитация. Всеки растителен или суров е приемлив за ядене, стига да го толерирате. Но как е приготвена може да има значение. Защото мазнини може да забави изпразването на стомаха и да направи съдържанието на стомаха е по-вероятно да повръщам, големи количества мазнини, открити в салати, натоварени със сирене и дресинг, зеленчуци, напоени с масло или олио, и пържени зеленчуци, които не могат да се понасят добре.
Фактори на влакното и затлъстяването
С изключение на соковете, повечето плодове и зеленчуци са големи източници на фибри и се насърчават като част от здравословното хранене. Според през април Преглед за 2009 г., публикувана в "Nutrition Reviews," предварително проучване показва, че приемът на високо съдържание на фибри се свързва с намален риск от отлив киселина и нейната по-тежка форма, гастроезофагеална рефлуксна болест. Отслабването помага да се контролират симптомите на киселинен рефлукс и яденето на повече плодове и зеленчуци често се препоръчва като част от стратегията за управление на теглото. Докато плодове и зеленчуци имат голям потенциал да помогне, тъй като те са с ниско съдържание на калории и да ви накара да се почувствате напълно, има малко данни за пряката връзка между плодове и зеленчуци и управление на затлъстяването.
Следващи стъпки и предпазни мерки
Киселинните рефлуксни симптоми обикновено се управляват с мерки за начина на живот и лекарства, които намаляват производството на стомашна киселина. Според Американския колеж по гастроентерология, загубата на тегло и издигането на главата на леглото по време на сън са промените в начина на живот, които най-много се подкрепят от изследванията. Храненето на различни плодове и зеленчуци ежедневно се насърчава като част от здравословното хранене, което също може да подкрепи загуба на тегло. Единствените плодове и зеленчуци, които трябва да ограничите, са тези, които влошават вашите симптоми. Ако симптомите на киселинен рефлукс са тежки или чести, консултирайте се с Вашия лекар. Ако не се лекува, киселинният рефлукс може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
