Премахнете мазнините и калориите от любимата си рецепта за свинско сваляне, като разместите печено свинско филе за печено свинско, което традиционно се използва. Въпреки че по-мазнините от месото добавят малко повече вкус, можете да спестите повече от 3 грама от общата мазнина и приблизително от 20 до 30 калории за всеки 3-унция част от месото, използвайки фина печена филе. Бавно готвене на свинско филе печено във фурната или в бавната ви печка ви дава mouthwatering, нежна свинско месо, което е идеално за дърпане и сдвояване с любимите си подправки.
Бавно готвено нарязано свинско месо
Етап 1
Почистете мазнините отвън от печено свинско филе, преди да го триете с любимото си подправка. Използвайте предварително направени суха не търкайте и не направите своя собствена чрез комбиниране на подправки като сол, черен пипер, кориандър, кимион, риган, чесън на прах, лук на прах и канела.
Стъпка 2
Поставете подправената свинска филе, изпечете бавната си готварска печка. Ако желаете, можете да добавите допълнителни аромати, като например нарязан на кубчета лук или чесън, към бавната печка.
Стъпка 3
Изсипете едва 1 чаша течност в бавната печка. Можете да използвате всякакви течности, които харесвате, включително вода, склад, бульон или бира.
Стъпка 4
Покрийте бавната готварска печка и варете печено на ниско в продължение на 8 до 10 часа, или докато свинското месо е нежна и лесно се раздробява с вилица.
Стъпка 5
Извадете печеното от бавната готварска печка и я поставете настрана, като я оставите да престои за около 10 минути. Изсипете месото с две вилици. Хвърлете го с любимия си барбекю сос и сервирайте.
Печено нарязано свинско месо
Етап 1
Завъртете фурната, за да я подгреете предварително, като зададете температурата на 325 градуса по Фаренхайт. Докато фурната се нагрява, пригответе печено чрез подрязване на всякакви външни мазнини и рязане на няколко прореза във всички страни на печено. Нарязайте скилидките чесън на слитъци и поставете снопчета в процепите.
Стъпка 2
Смесете подправки и подправки заедно в малка купа. Можете да използвате любимото си парче барбекю или да направите свой собствен, като комбинирате сушена мащерка, сол, черен пипер, лют червен пипер и кафява захар. Разтрийте сместа за подправка навън от печено свинско филе, преди да я поставите в тиган.
Стъпка 3
Покрийте тигана с фолио и печете печено за около три часа или докато свинското месо е нежна. Проверете вътрешната температура на печенето, като поставите термометър с незабавно отчитане в най-дебелата част. Свинското месо трябва да бъде приготвено на най-малко 145 F.
Стъпка 4
Извадете тигана от фурната и оставете печенето да седи на около 10 минути. След като извадите алуминиевото фолио, използвайте две вилици, за да издърпате месото, като създадете нарязано или "издърпано" свинско месо.
Стъпка 5
Комбинирайте изтегленото свинско месо с любимия си търговски или домашен сос за барбекю, като го хвърляте заедно, за да се уверите, че месото е покрито преди да сервирате.
Нещата, от които се нуждаете
- Остър нож
- подправки
- Две вилици
- Сос за барбекю
- Термометър за месо
Съвети
- Проверете вътрешната температура на печенето, като поставите термометър с незабавно отчитане в най-дебелата част. Свинско трябва да бъде приготвена с най-малко 145 F. Променете вкусовете на вашето извади свинско с готвене в сос, направени чрез комбиниране на пилешки бульон, мед, къпина или малина сладко, hoisin сос, балсамов оцет, лук и чесън. След като извадите печеното от тигана или бавната печка, прехвърлете соса в тенджера и я загрейте. Разбъркайте в суспензия, направена от царевично нишесте и студена вода, и оставете сосът да се къкри в продължение на около три минути, докато стане леко сгъстен. Извадете соса с изваденото свинско и сервирайте.
