Трипея е лигавицата на говеждото месо, а медната мускулатура е лигавицата на ретикулума, която е втората от четирите стомашни камери на животното. Пчелните пити са нежни, вкусни и имат ниско съдържание на протеини, мазнини и желязо в сравнение с други карантии, като бъбреците, сърцето и мозъка. Повърхността на тази плесена има шарка от пчелна пита, която действа като гъба за задържане на течности за готвене. Ето защо храносмилането на медена пита лесно взима вкуса на съставките, които използвате при приготвянето му. 3-унция сервиране на варени говеждо плесени доставя 80 калории, 3 грама мазнини и 10 грама протеин.
Етап 1
Изплакнете плевелите от говеждо месо под течаща вода. Потопете го в купа с прясна вода в продължение на 1 час и го изплакнете отново, докато не изсъхне.
Стъпка 2
Напълнете голяма саксия с вода, добавете калта и я загрейте. Изцедете отново и изплакнете калта.
Стъпка 3
Напълнете пота с прясна вода и я загрейте. Завъртете топлината и оставете пепелта да къкри.
Стъпка 4
Завъртете водата, за да я покриете.
Стъпка 5
Смирете за 4 часа или докато трипът стане нежна. Изцедете в гевгира и оставяйте пелената да се охлади.
Стъпка 6
Отрежете останалата мазнина от плешката и я нарежете на къси ленти с остър нож.
Стъпка 7
Поставете стърчащите ленти обратно в гърнето и ги покрийте със сос по ваш избор. Промива се за 45 минути до 1 час, като се разбърква понякога.
Стъпка 8
Проверете консистенцията на вашата плета. Смята се за направено, когато консистенцията е мека или гъста.
Нещата, от които се нуждаете
- 2- до 3-lb. кафяво говеждо месо
- решето
- Сос, ваш избор
Съвети
- Сервирайте си пчелно месо с паста или друго основно ястие. Запазете готварските къдрици в сос в продължение на 2 дни в хладилник.
