Тежкото изгаряне е не само болезнено и травмиращо, но е изключително стресиращо за тялото. Според доклад от 2012 г., публикуван в "Хирургическите клиники в Северна Америка", повишеният метаболитен отговор, свързан с тежкото изгаряне, надхвърля този на всяко друго заболяване. Горещият пациент се нуждае от висококалорична диета с високо съдържание на протеини, за да стимулира заздравяването на рани, да сведе до минимум риска от усложнения и да поддържа нормално хранително ниво.
Изчислете калориите си
Калориите се нуждаят от значително увеличение след изгаряне. Средният, здрав възрастен се нуждае от около 1800 до 2 000 калории на ден, но след изгаряне този същият възрастен може да се нуждае от поне 2500 калории. Ако пациентът с изгаряне не е в състояние да консумира достатъчно храна, за да отговори на тези нужди от калории, може да са необходими течни хранителни добавки. Тези добавки трябва да се приемат между храненията, така че да не се намалява апетита по време на действителните ястия.
Фокусирайте се върху протеина
След изгаряне тялото разгражда мускулите, за да се използва като енергия за лечебния процес. Протеинът също се губи чрез изгаряне на рани. Според доклада за 2012 г. в "Хирургическите клиники в Северна Америка", разграждането на протеин може да надвишава 150 грама на ден. Ако пациентът с изгаряне не консумира достатъчно протеин за компенсиране, той може да доведе до понижено заздравяване на рани, загуба на мускулна маса и понижена имунна функция. При пациентите с изгаряне се изискват най-малко 1,5 до 2 грама протеин на килограм телесно тегло, което би било около 102 до 136 грама протеин на ден за мъж на 150 паунда. Можете да получите това количество протеин от 5 унции пилешки гърди, 1/2 чаша бадеми, 1 чаша нискомаслено мляко, 4 унции сьомга и 1 чаша черен боб.
Направете въглехидратите си
Въглехидратите трябва да са основният източник на енергия за пациентите с изгаряне, според доклада за 2012 г. в "Хирургическите клиники в Северна Америка". Горените рани използват глюкоза за енергия, която се осигурява от въглехидрати. Повишеният прием на въглехидрати ще гарантира наличието на достатъчно глюкоза в раните за лечение, така че те да не се обръщат към протеина за енергия. Вместо това, аминокиселините от протеина се съхраняват и се използват за възстановяването му. Въглехидратите също така осигуряват глюкоза за повишени метаболитни нужди на организма като цяло. Изберете здравословни източници на въглехидрати, като пълнозърнести храни, боб, плодове и зеленчуци.
Monitor Fat
Мазнината е необходима, за да се осигурят есенциални мастни киселини за лечение и допълнителни калории, за да се компенсира повишеното метаболитно търсене, но прекалено много мазнини могат да компрометират имунната система, което затруднява заздравяването. Приемът на мазнини не трябва да надвишава 30 процента калории. Приемът на мазнини трябва да бъде около 83 грама, ако консумирате 2500 калории на ден. Изберете здравословни, ненаситени мазнини като ядки, ядки, авокадо, семена, зехтин и риба. Две супени лъжици зехтин, половината от авокадо, 1/2 чаша бадеми и 4 унции сьомга осигуряват достатъчно мазнини за деня.
Фокусирайте се върху хранителните вещества
В допълнение към повишените нужди от калории и протеини, пациентът може да се нуждае от допълнителни витамини и минерали - особено желязо, цинк, селен и витамини А, С и D. Ниските нива на тези витамини и минерали са свързани с понижено излекуване и потискане на рани на имунната система. Говеждото, спанакът и ядките осигуряват цинк, желязо и селен. Бразилските орехи са особено богати на селен. Сладките картофи и морковите са с високо съдържание на витамин А и можете да се срещнете с нуждите на витамин D чрез консумацията на риба меч, сьомга и укрепено мляко и портокалов сок. Цитрусови плодове, плодове, пъпеш и плодове киви осигуряват витамин С.
