Лимонските чашки са свеж и ароматен избор, особено през по-топлите месеци на годината. Лимон извара, богата и кремообразна смес от яйчни жълтъци, лимон и захар, може да осигури този ярък вкус на цитрусови плодове. Можете да слой лимон извара в cupcake преди печене или попълнете cupcake след като е изпечено, в зависимост от текстурата, която предпочитате.
Лимон извара
Докато можете да закупите лимон извара в секцията за конфитюри на добре снабдена с хранителни магазини магазин, правейки вашите собствени предложения по-ароматна и по-качествена алтернатива. В смесителна купа смесете заедно 6 супени лъжици. от омекотено, несолено масло и 1 чаша захар. Добавете шест яйчни жълтъка, разбъркайте добре, след което добавете 2/3 чаша лимонов сок. Загрейте сместа на слаб огън, докато стане гладък, след това се затопли до средна температура и готвене, докато се сгъсти. Не заври. Извадете от огъня и разбъркайте с 1 до 2 ч.л. от лимонова кора. Оставя се да се охлади напълно преди да се използва извара от лимон. Съхранявайте лимонената сирена, плътно покрита, в хладилника за една седмица или във фризера в продължение на два месеца.
Печене на лимон извара в тарталети
Ако не искате да запълвате тарталети, можете да печете лимон извара в средата на всяка чаша. Подгответе любимата си лимонова торта, бяла торта или жълта торта. Нарежете всяка чаша ваше кифла с хартиена обвивка, а след това изсипете достатъчно тесто, за да напълнете всяка чаша приблизително една трета от пълната. Добавете 1 до 2 ч.л. от лимон извара, след това нагоре с достатъчно торта тесто, за да напълни всяка чаша две трети пълни. Печете според указанията на рецептата или тортата. Ще запазите вкуса си, но ще загубите част от отличителната текстура на извара от лимон.
Пълнене на тарталети с извара
За да направите извара от лимон във вашите тарталети, запълнете печени чашки с тази пълна богата лимонка. Използвайте малък, остър нож за отстраняване, за да отстраните конус от торта от центъра на всяка чаша или да изберете за конусообразен сладкиш, предназначен да запълни тарталети. Поставете 1 до 2 ч. Л. на лимон извара във всяка чаша. Ако сте извадили конус от торта, заменете тортата, а след това и замръзване по желание.
Променете го
Докато изварата от лимон най-често е съчетана с бяла, жълта или лимонова торта, може да откриете, че се наслаждавате на комбинацията от извара от лимон и торта с ягоди или малини. Можете също така да опитате вар извара, вместо лимон, с аромат на маргарита или комбинация от зрънце и вар за друг свеж, летен вкус.
