Ползите от яденето на боровинки и ягоди може да надвишат значително всички здравни рискове. Д-р Ерик Рим от Медицинското училище в Харвард съветва хората от всички възрасти да ядат повече плодове за здравето на сърцето. Някои хора може да имат алергични реакции към плодовете или да изпитват проблеми с храносмилането, обаче, ако консумират твърде много. Изберете видовете ягоди и боровинки, които купувате внимателно, за да избегнете плодове, замърсени с пестициди.
Остатъци от пестициди
Екологичната работна група, неправителствена изследователска организация, публикува годишен списък на "най-мръсните" продукти с най-много пестицидни остатъци, съгласно тестове, проведени от Американското министерство на земеделието и администрацията по храните и лекарствата. През 2014 г. ягодите са класирали номер 2 за тяхното съдържание на пестициди, а боровинките са на 23-о място, което ги прави "по-чисти", но все още е в топ 48. Агенцията за опазване на околната среда съобщава, че пестицидите в храните могат да създадат сериозни рискове за здравето, дефекти, нервни увреждания и рак. Те могат да бъдат особено вредни за децата, чиито органи и имунната система все още се развиват. Изберете плодове, сертифицирани като органични, което показва, че те са били отгледани без използването на пестициди.
Плодова алергия и непоносимост
Хранителната алергия е реакция на имунната система; в редки случаи може да бъде животозастрашаващо. Ако сте алергични към полен от бреза, може да почувствате сърбеж около устата и възпаление, когато ядете сурови ягоди и сродни плодове като ябълки, круши и череши, но ще можете да понасяте варени или преработени плодове. Ягодите също съдържат хистамини, химикали, които могат да причинят сърбеж, хрипове и копривна треска. Боровинките имат по-безопасен опит, като само един известен случай на алергия на боровинки се забелязва, според Американската академия по алергия, астма и имунология. Ако ядете сурови плодове и имате някакви симптоми на алергия, незабавно потърсете медицинска помощ. Хистамините в ягодите също могат да предизвикат признаци на хранителна непоносимост, което води до неудобни храносмилателни симптоми като повръщане и диария. Ако симптомите ви не се разрешават сами, говорете с Вашия лекар.
Твърде много влакна
Суровите плодове са опаковани с фибри - повече от повечето други плодове, според регистрирания диетолог Шарън Палмър на уебсайта на днешния диетолог. Фибрите подпомагат храносмилането и елиминирането и могат да помогнат за понижаване на холестерола. Ягодите съдържат 3 грама за сервиране на 1 чаша, докато боровинките доставят 4 грама от 25 до 38 грама влакно, което е необходимо дневно от жени и мъже. Но ако добавите прекалено много фибри към диетата си твърде бързо, може да получите газ, подуване на корема и спазми. Също така, прекалено много фибри могат да повлияят на усвояването на някои минерали, като желязо и калций. Говорете с Вашия лекар за нуждите ви от влакна и как да постигнете ежедневната си цел.
Плюсната страна
Въпреки малките рискове, породени от тези плодове, ягоди и боровинки може да са сред най-здравословните храни, които да добавите към вашата диета. И двете са богати на антиоксиданти, наречени антоцианини, които им дават живи цветове. Антоцианините предпазват от възпалителни състояния като артрит и могат да забавят загубата на паметта, когато сте на възраст. Те също така са добри нискокалорични храни за отслабване, защото съдържащите се в тях влакна и вода помагат да се чувствате пълноценни. Замразените плодове без добавена захар са също толкова хранителни, колкото пресни, според диетолога Джой Бауър.
