Топлоустойчивата найлонова торбичка на Reynolds улеснява бързото и равномерно изпичане. Торбата за фурна предотвратява изпаренията или изтичането на сока по време на печенето, което означава, че ще завършите с сочна, ароматна шунка. За да задържите соковете, поддържайте чантата на фурната с тиган с 2-инчови страни. Не желаете чантата да виси над стените и да докосне гнездото, стената или пода, което може да разтопи торбата и да създаде опасност от пожар. Също така, оставете достатъчно място, за да се разшири чантата по време на печенето, без да докосвате някоя част от фурната.
Етап 1
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Разклатете брашното в торбата на фурната, за да леко покриете вътрешността. Брашното помага да се предотврати издуването на торбичката, когато тя дойде в контакт с гореща мазнина и сокове.
Стъпка 3
Поставете чантата на фурната в тиган.
Стъпка 4
Нарежете кожата и мазнините от шунката, оставяйки тънък слой мазнини отвън. Оценете шунката, като направите около 1/8 инча дълбоки разфасовки в диамантена шарка навсякъде около шунката. Поставете карамфил в центъра на всяка диамантна форма.
Стъпка 5
Поставете шунката в чантата на фурната. Осигурете чантата с найлоновата вратовръзка. Нарежете около шест 1/2-инчови прорези в горната част на торбата, за да се освободи пара от печене при печене. Сложете краищата на торбата в тигана.
Стъпка 6
Печете шунката за две до две и половина часа или докато вътрешната температура достигне 140 градуса по Фаренхайт. Поставете термометъра в най-дебелата част на шунката, без да докосвате мазнините или костите.
Стъпка 7
Нека шунката стои в торбата за 15 минути. Тогава тя е готова да издълбае.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 голяма чанта за готварска печка Reynolds
- 1 супена лъжица. брашно
- 8 до 10-lb. полу шунка, напълно приготвена
- Цели карамфил
- Тава за печене
- Термометър с незабавно отчитане
