Възпалението е средство, което тялото използва, за да се предпази от наранявания и инфекции. Прекомерното възпаление може да стане системно, да засегне всяка клетка в тялото и да повлияе отрицателно на вашето здраве. Рак, сърдечно-съдови заболявания, болестта на Алцхаймер, алергии, астма, автоимунно заболяване като ревматоиден артрит и множествена склероза се характеризират с хронично възпаление. "Най-важният фактор в борбата с възпаленията е храната, която консумираме", пише Моника Рейнагел и д-р Юлиус Торели в книгата си от 2006 г. "Плана за диета без възпаление".
Болка в ставите
Съвместното възпаление често е болезнено и ограничаващо. Хронично възпалените стави нямат сила, стабилност и движение. Болката от възпалението често води до липса на употреба, което води до слабост и нестабилност, което води до увеличена липса на употреба. Този порочен кръг от болка, подуване, липса на движение и слабост често води до увреждане. Определянето и елиминирането на храни, които увеличават възпалението ви, ще ви помогне да предотвратите появата на оток на ставите, водещ до инвалидност.
Хранителни алергии
Хранителните алергии могат да бъдат източник на възпаление. Изпитанията за надеждна хранителна алергия се намират чрез тестването на кръвта и тестването за надраскване на кожата. Можете също така да използвате теста за елиминиране и предизвикване, като повторно въведете храна, след като я не ядете за период от един месец и след това запишете подробно описание на реакцията на тялото си към него. Елиминирането на всички храни, които предизвикват положителен алергичен отговор, определено чрез тестване с тези методи, ще помогне да се намали възпалението.
Арахидонова киселина
Тялото освобождава вещества, които подпомагат възпалението в отговор на поглъщането на храни с високо съдържание на арахидонова киселина. В книгата си от 2006 г., озаглавена "Антивъзпалителната диета и книгата с рецепта", "Натуропатичен доктор" Джесика К. Блек НД пише: "Производството на арахидонова киселина е първата стъпка в стимулирането на възпалението". Ключова хранителна стъпка за намаляване на възпалението на ставите е намаляването на приема на храни, съдържащи аракадонова киселина, като свинско и домашно говеждо месо.
Хидрогенирани мазнини
Хидрогенираните и частично хидрогенирани мазнини са произведени мазнини, които телата ни имат ограничена способност да разпознават, разграждат и използват. Хидрогенираните мазнини се произвеждат, за да направят твърдите масла при стайна температура, така че печените продукти имат по-дълъг срок на годност. Тези мазнини, предизвикващи възпаление, често се маркират като хидрогенирани, частично хидрогенирани, транс мастни киселини или транс-мазнини. Прочетете внимателно етикетите си и избягвайте тези изкуствени мазнини, които се намират в опаковани печени продукти и маргарин.
Преработени храни
Стандартната американска диета или ЕАД е пълна с преработени храни, съдържащи голям брой добавки за ароматизиране, оцветяване и съхранение. Според автора на издадената през 1999 г. книга "Отвъд кортизона", Марта Мур АХГ казва: "Много хранителни добавки могат или да повишат чувствителността към възпалителни реакции, или могат директно да активират прекомерно възпалителните процеси неподходящо". За да намалите възпалението на ставите, прилагайте хранителни стратегии, които драстично намаляват консумацията на свинско, домашно говеждо месо, хидрогенирани храни и силно преработени храни и елиминират храните, които предизвикват алергични реакции.
