Следващият път, когато пиете диета сода или ядете нискомаслено кисело мляко, погледнете внимателно етикетите; сладостта, която вкусвате, може да се дължи на изкуствения подсладител аспартам. Този често използван подсладител се нарича "диета", защото не съдържа калории. Този химически подсладител се използва в търговската мрежа от 80-те години на миналия век и се среща в редица хранителни и напитки. Аспартам се използва и като прахообразен подсладител от диабетици и други индивиди, опитващи се да намалят калориите и захарта. Въпреки че са проведени задълбочени проучвания за безопасността на аспартама, има много дебати за възможни нежелани реакции, включително мускулни крампи и болка.
описание
Аспартам се предлага под търговските марки NutraSweet, Canderel и E951 в Европа. Този бял прах е почти 200 пъти по-сладък от захарта и се използва за подслаждане на чай, кафе, напитки и храни. За разлика от захарта, аспартам не повишава нивата на кръвната Ви захар при поглъщане. Този изкуствен подсладител не влиза директно в кръвта Ви, но първо се разгражда в химическите съединения на аспарагиновата киселина, метанола и фенилаланина в червата. GreenFacts.org, независима неправителствена организация, която докладва за здравето и околната среда, отбелязва, че тези химикали след това влизат в кръвта и трябва да бъдат филтрирани и елиминирани от тялото ви чрез черния дроб и бъбреците.
Възможни ползи
Използване на аспартам, включително контрол на теглото. Тъй като тя не съдържа калории, тя се добавя към подсладени храни и напитки, които се предлагат на пазара като диета или без захар. За сравнение една чаена лъжичка захар съдържа приблизително 16 калории. Аспартамът също се счита за безопасен, ако имате диабет, защото той не съдържа въглехидрати и няма да повиши нивата на кръвната Ви захар или захар. Освен това аспартамът няма да допринесе за зъбния гниене, тъй като не съдържа захар.
Аспартам Ефекти върху мускулите
Изследванията, проведени във Вашингтонския държавен университет, показват връзката между някои изкуствени хранителни добавки и мускулни болки и спазми. Изследването отбелязва, че пациентите с хронично болково разстройство, наречено фибромиалгия или ФМ, са показали подобрени симптоми след като напълно отстраняват аспартама и хранителната добавка, наречена мононатриев глутамат или MSG, от диетата си. Това се смята, че се случва, защото както аспартамът, така и MSG са "екзитотоксини", които могат да предизвикат излишна активност в нервната система, наречена NMDA. При поглъщане в тялото ви, аспартамът може да сигнализира на нервите в тази система, за да освободи големи количества невротрансмитер или химически посланици, които причиняват свиване на мускулите и спазми. Това изследване обаче продължава и все още не е окончателно.
Допълнителни евентуални опасения за здравето
Американската асоциация по диабет заявява, че няма данни, които да показват връзка между аспартама и повишения риск от рак. Други проблеми на аспартама включват болка в главата, конфискации, промени в настроението и наддаване на тегло, но GreenFacts.org съобщава, че изследванията показват, че аспартамът не повишава риска от тези здравни проблеми. FDA е очертала приемливи дневни дози за изкуствени подсладители. Консумирайте аспартама само в рамките на приемливите количества и четете етикетите на храните, за да проверите кои от храните, които ядете, съдържат този изкуствен подсладител, тъй като той се добавя към изненадващия брой храни и напитки, дори дъвка. Медицинският център на Университета в Мериленд съветва, че хората с метаболитно разстройство фенилкетонурия или PKU трябва да избягват аспартама. Хората с ПКК не могат да разграждат фенилаланина, който е един от страничните продукти на аспартама в тялото ви. Освен това бременни и кърмещи жени трябва да избягват аспартам и други изкуствени хранителни добавки.
