Обработеното свинско краче се счита за основата на вкусното хранене по света, особено в южните щати на САЩ Рецепти като пикантни крака са сред любимите методи за обслужване на това странно ястие. Въпреки това, независимо от рецептата, първо трябва да готвите краката на свинете, като ги кипвате във вода.
Готвене на прасета - Основите
Етап 1
Завъртете печката върху високо.
Стъпка 2
Измийте прасетата с топла вода. Това ще премахне всички остатъци, които може да са пропуснали от месаря.
Стъпка 3
Разделете кожата на свинските крака между пръстите на краката. Това ще позволи на свинските крака да готвят равномерно.
Стъпка 4
Напълнете голям съд с вода и го поставете на печката. Ако желаете, можете да добавите билки, зеленчуци и подправки във водата, за да добавите вкус към свинските крака. Това може да включва лимони, лук, розмарин, копър и дафинови листа или всяка друга комбинация от билки и аромати, които отговарят на вашия вкус.
Стъпка 5
Поставете почистените крака в гърнето. Уверете се, че водата напълно покрива краката.
Стъпка 6
Покрийте пота с капак.
Стъпка 7
Оставете водата да заври и след това намалете топлината. Умийте краката на свинете, докато не са нежни. Това обикновено отнема поне шест часа. Използвайте вилица, за да изпробвате нежност. Ако вилицата лесно може да проникне през краката на свинете, те са готови.
Стъпка 8
Извадете краката от гърнето и изхвърлете водата.
Стъпка 9
Решете как искате да завършите краката на свинете. Въпреки че можете да служите на свинските крака както е, има и други опции. Например, можете да накиснете краката на свинете или да ги барбекюте.
Нещата, от които се нуждаете
- Свински крака
- STOCKPOT
- вода
