Ако искате висококачествена закуска и нямате нищо против да изчакате поне един ден, за да се отдадете, кисели яйца могат да бъдат добър избор. Маринованите яйца са храни с ниска поддръжка, които традиционно се приготвят чрез потапяне на твърдо сварени яйца във вода и подправки за най-малко 24 часа; колкото по-дълго е потапянето, толкова по-богат е вкусът. Както при другите яйца, маринованите яйца са с високо съдържание на мазнини, но можете да елиминирате мазнините чрез отстраняване на жълтъците.
Калории
Маринованите яйца без жълтъци съдържат минимални калории, тъй като жълтъкът съдържа повечето от калориите в яйцето. Едно пикантно яйце без жълтък съдържа 27 калории. Това количество се състои само от 1% от дневния препоръчителен прием на 2000, така че маринованите яйца без жълтъци могат да бъдат подходящи за планове за отслабване. Можете да изгорите калориите в едно такова яйце с по-малко от шест минути водна аеробика или по-малко от три минути джогинг.
протеин
Маринованите яйца могат да бъдат добър източник на протеин, ако консумирате повече от един. Всяко олющено яйце без жълтък съдържа 4 грама протеин, което е половината от съдържанието на чаша мляко. Протеинът е от съществено значение, тъй като той осигурява аминокиселините, които изграждат и възстановяват мускулите и другите тъкани на тялото.
Дебел
Яйцата са с относително високо съдържание на мазнини, но тази мазнина се съдържа в жълтъка. По този начин, кисели яйца без жълтъци не съдържат мазнини. Като обща бележка, имайте предвид, че докато мазнините са калорични, те са от ключово значение за растежа и развитието, осигуряват ситост и спомагат за усвояването на витамини.
Въглехидрати
Маринованите яйца без жълтък не съдържат въглехидрати. Това може да направи яйцата подходящи за нисковъглехидратни диети, въпреки че те може да не са идеални за спортна дейност, тъй като въглехидратите са основният източник на енергия на организма. Ако се опитвате да отслабнете, яденето на храни с ниски въглехидрати може да бъде полезно; изследванията от издаването през юли 2008 г. на вестник "New England Journal of Medicine" показват, че диетите с ниски въглехидрати могат да бъдат по-ефективни за отслабване, отколкото плановете за ниско съдържание на мазнини или средиземноморска диета.
Холестерол
Един недостатък на цялото яйце е, че има висок холестерол, така че ако наблюдавате приема на холестерол, избягвайте консумацията на цели яйца. Можете обаче да ядете мариновани яйца без жълтък, тъй като те са без холестерол; мастният жълтък е източникът на холестерола на яйцата.
