Готвенето на една пуйка е относително лесен процес, но понякога сте принудени да готвите два пуйки едновременно в една фурна. За да приготвите две пуйки в една фурна, трябва да използвате конкретни препарати и процес на готвене, за да сте сигурни, че месото е приготвено правилно, затова е влажно и ароматно. Многобройни променливи допринасят за времето за готвене на две пуйки, включително температурата на готвене, размера на пуйката и дебелината на месото. Въпреки всички тези променливи, най-важният фактор за готвене на две пуйки в една фурна използва термометър за месо за наблюдение на вътрешната температура на пуйка.
Етап 1
Изберете две пуйки, които имат приблизително същото тегло. Това ви позволява да използвате същите основни подготовки и температура на готвене, така че времето за готвене да е също така същото.
Стъпка 2
Загрейте температурата на фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Изсушете всяка пуйка с хартиени кърпи и поставете на гърдата на отделни телчета в отделни тигани.
Стъпка 4
Сложете крилете под раменете на всяка птица. Това помага да се приготвят пуетата равномерно, както и да се спести място във фурната.
Стъпка 5
Напълнете долната част на всеки съд за пържене с 1/2 чаша вода и поставете и двата тигана във фурната.
Стъпка 6
Завъртете позицията на пуйките на всеки 15 минути.
Стъпка 7
Кук на пуйките за общо около 2 до 4 часа. A 10-lb. пуйка в конвекционна пещ изисква около 2 часа готвене, докато времето за готвене се увеличава до 3 часа в конвенционална фурна.
Стъпка 8
Проверете вътрешната температура на всяка пуйка, като поставите отделна сонда за термометър в най-дълбоката част на бедрото. Уверете се, че сондата е в средата на месото и не докосва костите.
Стъпка 9
Отстранете всяка пуйка, когато вътрешната температура достигне 165 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 10
Изчакайте най-малко 15 минути преди дърворезба, така че естествените сокове да се утаят в месото, което го прави по-нежна.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 10- до 14-lb. пуйки
- Фурна
- Хартиени кърпи
- 2 шкафове за тел
- 2 тигани за печене
- 1 чаша вода
- часовник
- 2 месни термометри
Съвети
- Винаги готвайте всяка пуйка на подходяща вътрешна температура, преди да я извадите от фурната. Добавете 1 час към времето за готвене за пълнена пуйка. Времето за готвене за две пуйки зависи от вътрешната температура на месото. Ако топлината във фурната се поддържа през целия процес на готвене, общото време за готвене за два пуйки ще бъде подобно на готвенето само на една пуйка.
