Следващия път, когато се опитвате да разберете какво да имате за вечеря, отидете с риба вместо говеждо или свинско. Вечерята ви ще бъде по-ниска както в наситените мазнини, така и в калориите и ще получите повече от основните мазнини от омега-3. Променяйте своя избор на риба, за да получите най-добрата комбинация от хранителни вещества, като минимизирате всички рискове; и червеният хайвер и тилапията могат да бъдат здравословни опции.
Само основите
3-унция сервиране на snapper осигурява 109 калории, 1,5 грама мазнини, 22,4 грама протеин и 40 милиграма холестерол. Това количество тилапия съдържа същото количество калории, но малко по-малко мазнини, с 2,3 грама, и холестерол, с 48 милиграма и малко по-малко протеини с 22,2 грама.
Минерален мач
И двата вида риби осигуряват 17 процента от дневната стойност за фосфор на порция, но червеният хайвер съдържа повече калий, 13 процента от ДВ в сравнение с 9 процента при тилапия, а тилапията има повече селен, като 66 процента от ДВ в сравнение с 60 процента в червен цвят. Нуждаете се от фосфор за правилна бъбречна функция и силни кости, калий за нервна и мускулна функция и контролиране на кръвното Ви налягане и антиоксидантен селен за правилна функция на щитовидната жлеза и образуване на ДНК.
Витамин Виктор
Snapper е малко по-богат на витамини от тилапия, с 50% от DV за витамин B-12 и 20% от DV за витамин B-6 при всеки 3-унция. Същото количество тилапия осигурява 26 процента от ДВ за витамин В-12 и само 5 процента от ДВ за витамин B-6. Въпреки това, тилапията съдържа повече ниацин, с 20 процента от ДВ на порция, в сравнение с 1 процента от ДВ в хапче. Витамин В-12 е от съществено значение за формирането както на ДНК, така и на хемоглобина в червените кръвни клетки. Витамин В-6 е важен за протеиновия метаболизъм, а ниацинът играе роля в кръвообращението и формирането на определени хормони.
Мазнините се отстраняват
Червеният хайвер и тилапията осигуряват омега-3 мазнини, но в различни количества. Червеният хайвер е по-добър източник на тези полезни мазнини, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и деменция. Всеки 3-унция сервиране на червен хайвер осигурява около 200 до 500 милиграма омега-3 мазнини, докато същото количество тилапия съдържа само около 115 милиграма. Академията по хранене и диетология препоръчва всеки ден да се получават средно 500 милиграма от омега-3 мазнините ЕРА и DHA, видовете, открити в рибата.
Меркурий съображения
Когато избирате коя риба да яде, потенциалното замърсяване с живак е важен фактор, който трябва да разгледате. Тилапията е сред най-ниските в живака риба и е безопасно за бременни жени да ядат до 12 унции на седмица, а други да ядат ежедневно. Snapper е по-висок в живака, но все пак една от по-ниските живачни риби, които са безопасни за бременни жени да ядат в количества до 36 унции на месец, а други възрастни да ядат около три пъти седмично.
