Вместо да се изправят пред ох-толкова трудния избор между сос от песто или кремообразен сос за тестени изделия, обогатете пестото, закупено от магазина, от бурканче с маслени, сиренови или кремообразни съставки. След това можете да се насладите на аромати и текстури и на двете. Смесването на персонализиран сос по този начин съчетава лекотата на използване на разгорещен сос с удовлетворението да добавите свой собствен кулинарен обрат на килера в режим на готовност. Също така е икономично, правейки бурканче от песто - което може да бъде сравнително скъпо - да продължи и да продължи по-дълго.
Смесете песто с тежък крем
Етап 1
Сложете сос от песто от бурканче в тенджера и превръщайте топлината в средна.
Стъпка 2
Налейте тежък крем в тенджерата с песто. Използвайте по-малко крем от песто, равно количество от двете, или повече крем от песто, в зависимост от сместа от вкусове, които желаете.
Стъпка 3
Добавете копче от масло - парче размер орех - към сместа, ако искате сосът да бъде много богат.
Стъпка 4
Разбъркайте пестото и сметаната заедно с дървена лъжичка, докато бъдат добре смесени. Вкус на соса и добавете още крем или повече песто, ако искате да настроите сместа.
Стъпка 5
Разбъркайте соса, докато се затопли и едва се заври, но не го оставяйте да кипне енергично.
Смесете песто с кремообразно сирене
Етап 1
Сложете сос от песто от бурканче в тенджера и превръщайте топлината в средна.
Стъпка 2
Нарежете парче крема сирене в малки кубчета и ги добавете към тигана с песто.
Стъпка 3
Добавете няколко супени лъжици мляко към тигана. Разбъркайте, докато сиренето се стопи и се смеси с песто и мляко.
Стъпка 4
Добавете още мляко в тигана и разбъркайте, ако сосът изглежда прекалено дебел.
Стъпка 5
Разбъркайте соса над топлината, докато току-що започне да се балон.
Смесете песто със сос Bechamel
Етап 1
Загрейте малко количество масло, зехтин или смес от двете със средно ниска топлина в тенджера. Оставете ситно нарязан лук и настърган чесън в маслото или маслото, докато полупрозрачният.
Стъпка 2
Добавете няколко супени лъжици обикновена брашно към маслото или маслото и разбъркайте с дървена лъжица, за да направите гладка паста.
Стъпка 3
Добавете още брашно, няколко супени лъжици наведнъж и разбъркайте в маслото или маслото, докато получите леко ронлив, тестообразна смес. Това се нарича роукс.
Стъпка 4
Разбърквайте роуума постоянно в средно слаб огън за няколко минути. Трябва да виждате, че потъмнява леко.
Стъпка 5
Разбъркайте млякото в роуд, попръскане или две по едно, като енергично се разбърква, за да се смеси без никакви бучки.
Стъпка 6
Добавете мляко и разбърквайте, докато сосът не издържи на силна крем.
Стъпка 7
Завъртете топлината в среда и разбъркайте соса непрекъснато, докато се мехурчета и сгъсти.
Стъпка 8
Разбъркайте песто от бурканче в бесамел сос до смесване.
Стъпка 9
Пригответе сиренето на пармезан в соса, ако желаете.
Смесете песто с кремообразен сос
Етап 1
Пепелно песто от буркан в тенджера. Завъртете топлината в средата.
Стъпка 2
Сложете кремообразния сос с бонбони, като алфредо, в пестото.
Стъпка 3
Разбъркайте двата соса заедно, докато смесите, затоплят се и току-що започват да къкри.
Нещата, от които се нуждаете
- Готварска сметана
- Мляко
- Крема сирене
- Масло
- брашно
- Сос тиган
- Дървена лъжица
Съвети
- Експериментирайте с различни пропорции на песто и кремообразни съставки, за да получите комбинация от вкус и текстура, която ви харесва. Опитайте соса, докато го правите, и добавете повече или по-малко песто според вашите лични вкусове. Ако завършите с твърде много сос, охладете или замръзнете остатъците за друго ядене. Заместител на кокосов крем или кокосово мляко за млечен крем или мляко с различен вкус. Макар и вкусно за тестените изделия, кремният песто сос има много други приложения. Сложете малко пресовани нови картофи; смесете с малко оцет от бяло вино или лимонов сок, за да направите салатен дресинг; затопляйте го като потапяне за хрупкав хляб, чипс пита или крудити; и сервирайте я на скара или пиле.
