Консерванти в храните са предназначени да предотвратят растежа и развалянето на бактериите, но понякога те също могат да ви попречат да се насладите на добро здраве. Докато ефектите на хранителните консерванти върху тялото могат да варират според възрастта и здравословното състояние, изследването на потенциалните вредни ефекти на консерванти в храните може да ви помогне да възстановите доброто здраве и да защитите личното си благополучие от токсични щети.
Трудности при дишането
Едно от вредните ефекти на консерванти в храните е потенциалът да причини затруднения в дишането. Според MayoClinic.com елиминирането на храни с консерванти от диетата може да намали симптомите и тежестта на астмата. MayoClinic.com идентифицира аспартам, сулфити, бензоати и жълто багрило № 5 като консерванти, които могат да влошат дихателните проблеми при астматиците и други, докато Medical News Today свързват сулфити с недостиг на въздух и други дихателни проблеми.
Поведенчески промени
Друг вредоносен ефект на консерванти в храните е поведенческите промени, особено при малките деца. Според Archives of Disease in Children, в едно двойно-сляпо проучване за 2003 г. на 1873 деца, консумацията на хранителни добавки и консерванти води до значително повишаване на хиперактивното поведение. Премахването на консерванти или използването на плацебо не доведе до това поведение, което се измерва както при родителско, така и при обективно отчитане. Изследователите, координиращи изследването, отбелязват, че независимо дали децата са били идентифицирани като хиперактивни, няма значение за ефекта на консервантите и добавките върху тяхното поведение.
Сърдечно увреждане
Изследванията на сърдечната тъкан, прегледани от InChem, показват, че хранителните консерванти могат да отслабят сърдечните тъкани. Според лабораторните изследвания, плъховете, които консумират най-високите нива на консерванти, показаха най-високи нива на сърдечно увреждане във времето.
Рак
Един от най-сериозните вредни ефекти на консервантите в храните е тяхната способност да се превърнат в канцерогени, когато се усвояват. Според InChem нитрозамините, които включват нитрити и нитрати, взаимодействат със стомашните и стомашните киселини, за да образуват агенти, причиняващи рак. За да избегнете тази естествена химическа реакция между тялото и консерванти, ще трябва да наблюдавате диетата си, за да елиминирате нитратите и нитритите от храната, закуската и напитките.
