Пилешкото и оризовото е класическо сдвояване - почти всяка кухня в света съчетава двете в една или друга форма, от арозоконтрол pollo до пържен ориз до кремава супа касерол. Икономичният и разнообразен, пилешкото и оризовият са добър избор, когато се опитвате да ядете здравословна, балансирана диета без необходимост от много подготовка. Използването на бавна готварска печка може да намали още повече времето за готвене. Увеличете максимално храната, която получавате от бавно готварска пилешка и оризова ястие, като използвате ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на влакнини, богати на витамини и минерали.
Прескочи консервираните супи
Пилешки бульон. Снимка: Photosiber / iStock / Getty Images Консервиран кондензиран крем от пиле, сметана от гъби и сирене супи са основна съставка в редица бавни готварски пилешки и оризови ястия. Докато е удобно, тези супи могат да бъдат с високо съдържание на мазнини и наситени мазнини. Също така съдържат висока концентрация на натрий с 1/2 чаша типична консервирана крем супа, която доставя над 35% натрий, а здравият възрастен трябва да се ограничи до ден. Вместо консервирана супа, използвайте ниско-натриев пилешки бульон или сорт или домашен бял сос, направен от нискомаслено мляко. Ако все още предпочитате да използвате консервирана супа, изберете ниска натриева, намалена или без мазнини марка.
Изберете пиле без кожа
Изкупено, без кокале пиле. Снимка Кредит: onepony / iStock / Getty Images За най-малко количество мазнини на порция, използвайте обезкостени пилешки гърди или бедра без кожа. Ако времето допуска, подобрете външния вид и вкуса на окончателното ястие, без да добавите повече калории, като опечете кората от пиле в тиган, който е леко покрит със спрей за готвене, преди да съберете съставките в бавната готварска печка. За 1 1/2 килограм пиле, планирайте да използвате приблизително 2 1/2 чаши течност. А пилешко и оризово ястие от този размер може да готви на ниска настройка за шест до седем часа или на високо за четири до пет часа. Ако имате нужда от повече време за готвене, използвайте замразено пиле, съветва авторът на готварската книга Jenn Bare.
Отидете за Браун Райс
Кафяв ориз. Снимка: Alina555 / iStock / Getty Images Кафяв ориз има повече фибри, магнезий, калий, селен, цинк и витамини от вида B, като фолиева киселина, ниацин и тиамин на порция, отколкото равно количество бял ориз. Кафявите оризови зърна също задържат добре времето за готвене, необходимо за бавното готвене. Използвайте около 1 чаша кафяв ориз на всеки 2 1/2 чаши течност. Изберете среднозърнест кафяв ориз, ако предпочитате зърната да са влажни; използвайте дълъг зърно кафяв ориз за зърна, които не са толкова лепкави. Опитайте да експериментирате с различни видове, като кафяв ориз басмати, ориз от кафява жасмин или накълцана кафява оризова смес.
Променете го
Пипер, кориандър и куркума подправки. Снимка: Creatas Images / Creatas / Getty Images Помислете за основно ястие с бавно пиле и ориз, като шаблон, който може да варира, за да включите произволен брой хранителни гъсти съставки. Разбъркайте замразения зелен грах, едамаме, броколи, кубчета домати или тънко нарязани зеленчуци като моркови, целина, лук, праз или гъби в сместа преди готвене. Използвайте подправки и билки, богати на антиоксиданти като червен пипер, куркума, джинджифил, чесън или копър за различни вкусове. За доза от здравословни в сърцето омега-3 мастни киселини, добавете морски дарове като скариди или миди.
