Канела е сладка подправка, извлечена от кората на дърветата в рода Cinnamomum. Записите за употребата на канела датират от 2000 г., когато се внасят в Египет. Една порция се равнява на приблизително 1 ч.л. от канела от земята. Една порция канела осигурява приблизително 40% от дневната Ви стойност на манган заедно с няколко други основни хранителни вещества. Въпреки това, преди да добавите канела към вашата диета, консултирайте се с Вашия лекар, за да сте сигурни, че канелата ще бъде от полза за вас.
Ползите от яденето на канела
Според Чарлз Моден, автор на "Ползите за здравето на канела", консумират 1 ч.л. от канела помага за регулиране нивата на кръвната захар, от своя страна намалява апетита. В допълнение, канела инхибира растежа на бактериите и може да помогне за борба с болестите. Канела също има противовъзпалителни свойства и може да помогне за намаляване на подуването от наранявания.
Ароматът на канела
Вдишането на аромата на канела може да помогне за повишаване на мозъчната функция и подобряване на когнитивните способности. За да се възползвате от тези предимства, миришете на канела-подправна храна, преди да я консумирате или да се насладите на аромата при отварянето на контейнер с канела. Освен това, ароматът на канела може да ви помогне да определите дали подправката запазва полезните си свойства. Прясна канела трябва да мирише сладка и мощна; ако канела няма сладък аромат и мирише на мускус или заглуши, изхвърлете го.
Начини да се насладите на канела
Можете да добавите 1 ч.л. от канела до множество различни храни, за да добавите сложност към техните вкусове и да се насладите на ползите от подправката. Примерите включват ябълково пюре, пудинг, препечен хляб, торти, сладкиши, сладолед, бисквити, подправени зеленчуци, къри, буртита и други пикантни или сладки храни. Освен това можете да разбъркате канела в напитки като кафе, чай и горещо какао.
Колко често да ядете канела
Според Моден е безопасно да консумират до 1/2 чаша канела на земята всеки ден. Консумирането на това количество канела обаче е непрактично и нежелателно в повечето ситуации. За да се възползвате от всички ползи за здравето от канела, трябва да консумирате най-малко 2 ч.л. всеки ден. Това лесно се постига чрез ядене 1 ч.л. на канела на две отделни хранения дневно. Като алтернатива, консумирайте едно богато от канела ястие, подправено с 2 ч.л. за удобство.
Внимание
Проучванията показват, че консумирането на една чаена лъжичка канела от земята, без да се смесва или смесва с други храни, може да причини сериозни усложнения. Канела може да влезе в белите дробове и да предизвика дразнене в гърлото и затруднено дишане. Вместо това опитайте да смесите канела с кисело мляко или други храни, за да предотвратите наранявания.
