И трите основни макронутрита - въглехидрати, мазнини и протеини - се използват като гориво в организма. Обикновено точното количество гориво, което тялото ви използва във всеки един момент, е смес от трите, но балансът се променя в зависимост от обстоятелствата. Протеинът никога не играе водеща роля в производството на енергия, но дори и малкото увеличение спрямо обичайния принос може да има вредно въздействие с течение на времето. Правилната диета може да предотврати това, но вашият хранителен прием трябва да бъде съобразен с вашия начин на живот.
Източници на гориво
Въглехидратите са любимото гориво на вашия организъм, под формата на глюкоза и съхранявания гликоген, защото тези молекули бързо и лесно се превръщат в гориво. Глюкозата е вашият най-непосредствен източник на енергия, а мазнините осигуряват гориво при ниска до умерена интензивност. Интензивната активност принуждава тялото ви да се обърне към магазините ви за гликоген за по-бързо производство на гориво, но когато изтече гликогенът, отново оставате с мазнини. Мазнините отнемат повече време, за да се превърнат в гориво, така че вашето представяне ще пострада. При нормални обстоятелства протеинът допринася за около 5 до 10% от горивото на тялото ви, но някои обстоятелства могат да повишат ролята на протеина.
Протеиновата разбивка
Когато извършвате интензивна активност с ниски гликогенни храни, протеинът може да допринесе до 15% от вашата енергия. Протеинът се разгражда в тялото ви всеки ден и парчетата от молекулите, които се разпадат, служат като подструктура, върху която тялото ви може да изгражда глюкоза, която се използва за енергия. Не можете да съхранявате протеина по начина, по който правите въглехидрати, така че е важно да ядете ежедневно, за да сте сигурни, че са налице аминокиселини, за да напълнете изчерпаните протеини. Ако не, тялото ви няма да има достатъчно аминокиселини за ремонт и замяна на увредени клетки, което в крайна сметка ще доведе до пълна разбивка на телесната функция. Най-визуално видимият признак на този процес е загуба на мускули.
Мускулно разграждане
Всеки път, когато използвате мускул, причинявате щети. Вашето тяло използва протеини, за да възстанови щетите и да изгради малко допълнително като защита срещу бъдещия стрес - виждате това физически като мускулен растеж. Ако използвате протеина си като източник на гориво, няма да е достатъчно, за да поправите никакви щети, да не говорим за улесняване на растежа, но щетите ще продължат да се случват. Вашите мускули се разграждат в резултат на това, нараствайки по-малки и по-слаби във времето. Това е причината за здравата физика на много дистанционни пътеки - те непрекъснато наблягат на мускулите си, дори дълго след изчерпването на техните хранилища за гликоген. Сериозни бегачи разбират това и включват високи количества протеин в диетата си, за да компенсират. Загубата на мускули не е само за силата и външния вид - сърцето ви е мускул и то определено не искате да се разпаднете.
храна
Правилното хранене ви помага да избегнете разстройство на мускулите по два начина. Първо, тя осигурява достатъчно въглехидрати, че вашият протеин рядко се използва като източник на гориво. На второ място, тя осигурява достатъчно протеин, че винаги има достатъчно аминокиселини за ремонт на клетки. Вашите индивидуални нужди зависят от възрастта, размера и нивото на активност, но общите указания казват, че въглехидратите трябва да образуват 45 до 60 процента от вашата диета и протеините трябва да са между 10 и 35 процента. Спортистите с издръжливост често изискват по-прецизна диета, за да възстановят изчерпаните запаси от гликоген и да предотвратят разграждането на мускулите - Американската диетична асоциация предлага до 5,5 г въглехидрати и 0,9 г протеин на килограм телесно тегло на ден.
