Гастроезофагеалната рефлуксна болест, или ГЕРБ, може да превърне всяко хранене в упражнение за лишаване от собственост. Когато сте съсредоточени върху избягването на атака на киселини, е лесно да акцентирате на отрицателните и да уплашите продължителния списък на храни, които не можете да ядете. Възможно е обаче да обърнете това негативно мислене на главата му. Прегледайте това като предизвикателство, за да проучите новите опции за обяд, които може да не сте открили, ако ГЕРБ не ви накара да мислите извън обяд.
супа
Една сърдечна купа зеленчукова супа може да бъде в основата на обяд за ГЕРБ, стига да оставите домати от рецептата. Доматите са силно кисела храна и е известно, че киселинните храни влошават симптомите на някои страдащи от ГЕРБ, според здравната служба на Университета в Аризона.
Избирайте зеленчуков бульон, а не сирене или сортове на базата на мляко, и не добавяйте мастни меса. Съхранявайте супата си с толкова ниско съдържание на мазнини, колкото е възможно, за да избегнете причиняването на стомашни киселини да се възстановят през хранопровода по време на процеса на смилане на мазнините. Мазнините отнемат много време за смилане и поради това повишават риска от киселинен рефлукс. Източниците на постно протеини, като пилешко и бобово, могат да превърнат супата в основно ястие за пълнене.
Пилешки гърди
Безброй от избора на обяд за ГЕРБ могат да бъдат създадени с настъргана пилешка гърда с отстранена кожа. Попуснете пилешкото си гърло на нискомаслен кок и го изядете като сандвич. Избягвайте подправки като горчица, салса и кетчуп, които са били свързани с киселини. Откажете се от украсяването на пилето си с лук или домати, и двете могат да увеличат симптомите ви. Марулята е сигурен залог, както и повечето други зеленчуци.
Грозната риба
Рибата е чудесен избор за страдащите от ГЕРБ, когато не са пържени или мастни. В повечето случаи, филе от риба на ориза може да напълни гладния корем с минимални страхове от гастроезофагиален рефлукс. Студената водна риба, като например езерната пъстърва, е добър избор. Според Медицинския център на Университета в Мериленд, храненето на омега-3 богати сортове риба дава допълнителни ползи за здравето на тези с киселинен рефлукс. Омега-3 мастни киселини, открити в рибата, могат да помогнат за намаляване на възпалението, свързано с ГЕРБ.
