Повечето от хранителните вещества в храната, която ядете - като протеини, мазнини, въглехидрати и мастноразтворими витамини - трябва да преминат известно количество храносмилане преди да могат да се абсорбират. Но някои хранителни вещества, като някои минерали и водоразтворимите витамини В и витамин С, се абсорбират директно в кръвта ви, без да е необходимо допълнително храносмилане или химически промени.
Повечето В витамини
Б витамините са група от водоразтворими витамини, която включва тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, фолат, витамин В-6, витамин В-12 и биотин. Тези витамини помагат на тялото ви да преобразува храната, която ядете, в енергия.
В по-голямата си част, витамините В се абсорбират директно в кръвообращението в стомаха или тънките черва. Изключението е витамин В-12, който трябва да бъде свързан с нещо, което се нарича вътрешен фактор за абсорбция.
Витамин Ц
Витамин С е и водоразтворим витамин, който се абсорбира директно в кръвта в тънките черва, след като е бил освободен от храна. Витамин С е от съществено значение за доброто здраве и играе редица важни роли в тялото ви. Например, тя помага да се създаде съединителна тъкан, спомага за абсорбцията на желязо и, като антиоксидант, поддържа имунното здраве, като предпазва белите кръвни клетки от окислителни увреждания.
Калий и калций
Абсорбиращият процес на основните минерали, който включва калий, калций, хлорид, натрий, магнезий и фосфор, варира. Калий, например, се абсорбира директно в кръвния поток. Калцият обаче в повечето случаи изисква транспортер, но когато нивата са ниски, той може директно да се абсорбира в кръвта. Калият спомага за регулиране на баланса на течностите, докато калций поддържа здравето на костите.
Желязо и мед
Как се абсорбират следи от минерали, като желязото и медта, също варират. Желязото може да претърпи промени преди абсорбцията, но някои желязо, което е желязото, намиращо се в животинските храни, се абсорбира директно в кръвта, казва държавният университет в Колорадо. Медта като калций може да се абсорбира директно в кръвообращението, ако нивата са ниски. Нуждаете се от желязо, за да носите кислород в тялото си, а медта е необходима, за да направите няколко ензими.
