Пилешкото крило е популярен аперитив и лека закуска, която може да бъде печена или печена в дебел сос или марината на барбекю. Когато са пържени, крилата поемат съвсем различен вкус и са по-мазни. Докато пилето често осигурява ефективен източник на протеини и обикновено е по-ниско в мазнини от други меса, процесът на пържене отрича повечето от ползите за здравето, които получавате при избора на пиле като протеин източник.
Калории
Броят на калориите, които ще консумирате, когато ядете пържени пилешки крила, зависи от това дали сте яли кожата или не и дали крилото е покрито с тесто. Според Fat Secret, вие ще консумирате около 81 калории от малкото пилешко крило с кожата, която е била пържена без тесто. Извадете кожата преди да изпържите крилото и ще консумирате около 34 калории. Министерството на земеделието на САЩ съобщава, че едно кожно пилешко крило, покрито с тесто и пържено, е близо до 159 калории.
хранене
Пилешкото крило е с относително високо съдържание на протеини. Едно пилешко крило ще има 5 до 9 грама протеин, в зависимост от размера на крилото и ако ядете кожата (която съдържа някои протеини). Пържените крила са относително ниски в холестерола, с около 23 грама във всяко крило. Без тесто, те не съдържат въглехидрати. Пилешкото крило също съдържа калий и желязо.
Дебел
Пърженото прибавяне на излишната мазнина към пилешките криле. Сгъстеното крило без покритие има около 6,3 грама мазнини, но ако свалите външния слой кожа, ще консумирате само около 1,3 грама мазнини. Едно малко очудено и пържено пилешко крило с кожата може да има до 10 грама мазнини.
Внимание
Редовното хранене на пържените храни е пряко свързано със затлъстяването, твърдят изследователи от Департамента по превантивна медицина и обществено здравеопазване в Мадрид, Испания. В проучване от 2007 г., изследователите установиха, че индексът на телесна маса, обиколката на талията и общото тегло са по-високи при мъжете и жените, които добиват по-голямата част от калориен прием от пържени храни.
Етикетиране
Според клиниката "Майо", етикетите на пилешкото крило могат да бъдат измамени, особено ако се опитвате да намерите здрави и екологични крила, които да се изпишат. Например, няма федерална категория за птици, отглеждани "без химикали". Ако купувате пилешки крила с този етикет, няма какво да кажете какво всъщност означава. Пилетата без "клетка" не са непременно допуснати на открито, а терминът "без антибиотик" не е призната федерална насока за етикетиране.
