Предварително пълнените свински котлети изискват малко специално внимание, за да сте сигурни, че са безопасни за ядене. Пълненето вътре в котлите, смесени с кръвта и соковете от сурово свинско месо, създава потенциално опасно място за размножаване на заболявания, предизвикващи бактерии. Когато е възможно, купувайте прясно пълнени свински пържоли или ги разбърквайте преди да ги приготвите. Независимо от това кога са пълнени, да се направят времена и температури на готвене, за да се направи това ястие безопасно за ядене, без да се създават твърди, сухи свинска кошница.
Етап 1
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Правете свинските пържоли от всяка страна със сол, черен пипер и билки и подправки, които предпочитате.
Стъпка 3
Поставете настърганите свински пържоли в готварска чиния и ги подредете така, че да има няколко сантиметра пространство между всяка котлет.
Стъпка 4
Покрийте ястието с фолио, като леко подкопавате фолиото, ако е необходимо, така че да не докосва повърхността на свинското месо.
Стъпка 5
Печете свински пържоли за 20 до 30 минути на килограм.
Стъпка 6
Използвайте термометър за месо, за да проверите вътрешната температура на месото, като се уверите, че сондата е в месото, а не в пълнежа. Свинското месо е безопасно да се яде, когато вътрешната температура достигне 145 градуса. Кук по-дълго, ако предпочитате да не виждате розово.
Стъпка 7
Използвайте отново термометъра, за да проверите температурата на пълнежа в центъра. Пълнежът също трябва да бъде приготвен на 145 градуса, за да се унищожат бактериите от соковете на месото.
Стъпка 8
Извадете котлите от фурната, когато пълнежът и месото достигнат безопасна температура. Оставете фолиото на място и оставете свинското и пълнежа да почиват най-малко три минути, преди да сервирате.
Нещата, от които се нуждаете
- Готварска чиния
- Алуминиево фолио
- Билки и подправки, по желание
- Термометър за месо
Съвети
- Администрацията по храните и лекарствата предупреждава бременните жени да ядат предварително нарязани пресни свински пържоли, тъй като месните сокове могат да капет в пълнежа и да доведат до допълнителен растеж на бактериите.
