За много малко калории, целината добавя витамини, минерали и фибри към вашата диета. Но ползите от целина отиват надолу, ако доминира вашата диета. Възможно е да имате намаление в другите хранителни вещества, да имате проблеми с червата и да се излагате на високи дози пестициди. Не се отказвайте от тези зелени стъбла. Просто се стремийте към ежедневна единична сервиране - около два 12-инчови стъбла - вместо да ги превърнете в основната храна, която ядете.
Проблеми с недохранването
Ако целината съставлява по-голямата част от вашата диета, вероятно не получавате достатъчно количество от всички хранителни вещества, от които се нуждаете. Целина има достойни количества витамини К и, например, но това липсва в повечето витамини, както и витамин С, D и Е. целина съдържа някои калций, магнезий, фосфор, калий, желязо, цинк и натрий, макар и много малки количества. Дори и да яде много от целина, за да получите възможно най-голяма част от тези хранителни вещества за възможно, вие все още може да се превърне недохранени с течение на времето. Признаци на недохранване включват бърза загуба на тегло, лоши нива на енергия, намалена заздравяване на рани, неспособност да се съсредоточи и усещане за студ през цялото време.
Стомашно-чревни проблеми
Един голям 12-инчов стъбло предлага около 1 грам фибри. Макар че това не е много фибри, яденето на няколко стъбла целина през целия ден може бързо да се събуди. Ако не обикновено следват диета с високо съдържание на фибри или да започнете да върви добре по-горе препоръката ви, вие сте по-вероятно да страда от подуване, газове, диария или коремни спазми. Работата си път до препоръчваните 28 грама фибри за 2000 калории диета, или 14 грама на 1000 калории, според насоките на диетични за американците 2010. Имате стрък целина тук и там, за да ви помогне да постигнете целите си, трябва само да нямате толкова много, че да причинява болка в стомаха ви.
Опасности от пестициди
Вашата експозиция на пестициди се повишава, ако ядете прекомерно количество целина. Целина е известно, че е богат на пестициди зеленчук - освен ако не изберете биологично. Много е вероятно да абсорбира и да се придържа към много от пестицидите, използвани в полетата. Макар че малки количества пестициди могат да бъдат безопасни за хората, в големи дози може да попаднете на проблеми. В допълнение, някои пестициди могат да раздразнят кожата ви, ако влезете в контакт с тях, съобщава агенцията за опазване на околната среда. В СИП се обяснява, че консумиращите пестициди могат да повлияят на централната нервна система или на ендокринната система.
Грижа загриженост
Естествените химикали в целината могат да попречат на способността на организма ви да използва правилно йода. Вашата щитовидна жлеза разчита на йод да функционира и да произвежда хормони. Когато йодните ви нива паднат, щитовидната жлеза се разширява, което вероятно води до гуша. Това състояние води до видима бучка на врата, в зависимост от тежестта, в допълнение към анормалните нива на хормоните. В големи количества, целина - особено неварени целина - може да доведе до недостиг на йод и гуша в течение на продължителен период от време.
