Печено пиле и зеленчуци е едно-паница ястие, което е лесно да се подготвят. Съставките отиват във фурната по едно и също време и излизат на варени и подправени. Имате възможност да печете цялото пиле или да го нарязвате на парчета за по-бързо време за готвене. Подправките за вашето пиле, картофи и моркови също ви позволяват гъвкавост, за да създадете желания вкус.
Съставки
При избора на пиле за ястието, помислете за вида месо, което всеки човек обича да яде. Цялото пиле е опция, която предлага както тъмно, така и бяло месо. Ако никой в семейството не харесва тъмно месо, изберете пилешки гърди с кости. Използвайте бебешки моркови, за да спестите време, или отлепете и нарязайте обикновените моркови на по-малки парчета. Можете да използвате белени червени картофи, нарязани на по-малки парчета или бебешки картофи, които вече са по-малки. Ако изберете бебе картофи, можете или да ги обелвате, или да ги оставяте с кожите. Ако искате допълнителен вкус, добавете парченца лук и целина в списъка с съставки. Ще ви трябва 1 чаша пилешки бульон, 1 до 2 супени лъжици. от зехтин и предпочитаните подправки, които могат да включват сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах и риган.
подготовка
Попийте кожата на пилето със зехтин и го разбъркайте, за да помогнете на кожата да стане хрупкава. Можете също така да използвате разтопено масло. Подправете пилето с избраните подправки. Поставете цялото пиле в средата на тиган. Ако използвате парчета пиле, ги подредете равномерно около дъното на тигана. Измийте, обелете и нарязайте зеленчуците според нуждите. Подредете зеленчуците в тигана около пилето. Оставете морковите и картофите със сол, черен пипер и други предпочитани подправки. Добавете пилешки бульон до дъното на тигана.
печене
За да избегнете прекалено хрупкавостта на кожата, покрийте тавата с алуминиево фолио в началото на времето за печене. Отстранете фолиото за последните пет до 10 минути печене. Тава с пиле и зеленчуци отива във фурната при 375 градуса по Фаренхайт. Частичките пилета няма да отнеме толкова време, колкото да се пекат. Проверявайте парчетата след един час печене. Пилето трябва да бъде поне 165 градуса по Фаренхайт, когато се измерва с месометров термометър. Можете също така да проверите пилето, като режете в най-дебелата част, за да сте сигурни, че вече не е розово. Ако печете пълно пиле, проверете дали е направено след един час и 30 минути. Печете пиле по-дълго, ако не е 165 градуса по Фаренхайт.
порция
Пилето трябва да почива в продължение на 10 до 15 минути, преди да го нарязвате, така че соковете да се утаят в месото. Ако сте изпече цялото пиле, направете го точно преди да сервирате. Печени пилета не се нуждаят от допълнителна резба или подготовка за сервиране. Пъхнете картофите и морковите с пилешки бульон в дъното на тигана.
