Доброто хранене и доброто здраве вървят ръка за ръка, а здравословното хранене е особено важно, когато имате чернодробно нарушение като хепатит С. Черният дроб функционира като основен интерфейс между храносмилателната система и останалата част от тялото ви. Въпреки че няма специална диета, препоръчвана за хора с хепатит С, това, което ядете, може да поддържа или да подчертае черния дроб - и някои диетични избори могат да влошат вашето чернодробно заболяване. Здравословното хранене е важен компонент на плана Ви за управление на хепатит С, но само храненето не може да "лекува" хепатит С, тъй като не може да излекува заболяването или да спре прогресията му.
Плодове и зеленчуци Кърпица
Плодовете и зеленчуците осигуряват редица витамини, минерали и други хранителни вещества, които поддържат черния дроб и имунната система. Много от тях са богати на антиоксиданти, съединения, които неутрализират потенциално увреждащите вещества, наречени свободни радикали. Хепатит C задушава черния дроб, което води до високи нива на свободни радикали, които допринасят за увреждане на черния дроб. Самият вирус на хепатит С допринася за излишък от натрупване на свободни радикали в черния дроб. Включването на богати на антиоксиданти плодове и зеленчуци във вашата диета помага на черния Ви дроб да се предпази от този източник на увреждане, свързано с хепатит С. Примерите за плодове и зеленчуци с висока концентрация на антиоксиданти включват: - къпини, ягоди, боровинки, малини, боровинки и вишни. - Артишок, боровинки, спанак, картофи, сладки картофи, рапини, броколи и червени чушки.
Чист протеин
Протеинът е основен елемент от здравословното хранене. Хепатит С провокира унищожаване на чернодробни клетки, които трябва да бъдат заменени, за да поддържат функционирането на черния дроб. Това изисква адекватно снабдяване с 20-те белтъчни блока, известни като аминокиселини, които до голяма степен се доставят от хранителния протеин. Освен това имунната ви система изисква аминокиселините да функционират нормално.
Пълните протеинови храни осигуряват пълния комплект аминокиселини, което ги прави добър избор за вашата здравословна диета. Аминокиселините от животински протеини обикновено се абсорбират лесно от храносмилателния тракт. Здравословните избори включват: - Малко или без мляко мляко, сирене и кисело мляко. - Бели яйца, постно червено месо, безконечни птици и риба.
Растителните протеини от източници като сушени боб, грах, ориз и царевица не осигуряват всички аминокиселини поотделно, но те могат да ви доставят протеина, който ви трябва, ако ги комбинирате в хранителния си план.
Хранителни въглехидрати и зърнени храни
Въглехидратите - включително захари, нишестета и зърнени храни - служат като основно гориво, което тялото ви използва за генериране на енергия. Черният дроб играе важна роля при преработката на въглехидратите и регулира метаболизма на захарта. Вирусът на хепатит С или HCV пречи на регулирането на кръвната захар и често причинява усложнение, известно като инсулинова резистентност. При това състояние, телесните тъкани не реагират нормално на хормоналния инсулин, понижаващ кръвната захар. Инсулиновата резистентност може да доведе до диабет тип 2.
Изборът на диета може потенциално да намали тежестта на нарушения метаболизъм на кръвната захар, придружаващ хепатита C. Докато въглехидратите са важен компонент на здравословната диета, препоръчително е да се избягват или ограничават храни и напитки с високо съдържание на захар като обикновени сосове, бонбони, сладкиши и десерти. По-здравословните въглехидратни източници на храна включват пресни плодове, боб и пълнозърнести хляб и зърнени храни.
Limited, здравословни мазнини
Черният дроб играе основна роля в регулирането на организма и метаболизма на мазнините. HCV може да промени тези процеси, което води до абнормално натрупване на мазнини в черния дроб, известно като стеатоза. Стеатозата може да ускори увреждането на черния дроб, свързано с хепатит С. По принцип е полезно да се избягва претоварването на стресирания черен дроб с прекомерна хранителна мазнина.
Ненаситените мазнини, особено мононенаситените мазнини, са предпочитаните мазнини, ако имате хепатит С, тъй като те са най-малко вероятно да стимулират възпалението на черния дроб. Примерите за мононенаситени мазнини включват маслинено, фъстъчено, бадемово и канолено масло. Транс мазнините са вредни за черния дроб и сърдечно-съдовата система. Тези мазнини най-често се срещат в преработените храни. Проверете етикета за хранителните стойности, който включва съдържанието на транс-мазнини. Също така разгледайте изброените съставки за частично хидрогенирани масла, друг начин за позоваване на транс-мазнините.
Свежи храни, енергийно равновесие и избягване на алкохола
Свежите храни са здравословен избор, тъй като те не съдържат никакви добавки, които черният дроб трябва да метаболизира и елиминира. Също така е важно да не преяждате, защото наднорменото тегло или затлъстяването могат да влошат вредните ефекти на HCV инфекцията. И накрая, критично е да не се комбинират негативните ефекти на хепатит С чрез консумация на алкохол. HCV и алкохолът увреждат черния дроб, а комбинацията е особено рискова. Насоките от Американската асоциация за изследване на чернодробните заболявания и обществото на инфекциозните болести на Америка препоръчват пълно въздържание от алкохол за всички хора с хепатит С.
Следващи стъпки
Няма нищо общо с всички по отношение на храненето. Най-добрият хранителен план за Вас зависи от много фактори, включително от теглото, нивото на активност, състоянието на болестта на хепатит С и други здравословни проблеми, които може да имате - като високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, диабет и бъбречни заболявания. Диетологът най-добре може да ви предостави персонализиран план за хранене, който да отговаря на вашите здравни потребности. Говорете с лекаря си за насочване към диетолог, ако имате проблеми с храненето.
Медицински съветник: Tina St. John, M.D.
