Ако щитовидната жлеза е неактивна, има шанс да имате болест на Хашимото. Това разстройство е най-честата причина за недостатъчна активност на щитовидната жлеза - наречена хипотиреоидизъм - в Съединените щати, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Това е автоимунно заболяване, при което имунната ви система атакува клетките, произвеждащи хормони в щитовидната жлеза, причинявайки възпаление и разрушаване. Основната причина за лечението на болестта на Хашимото е хапчетата за хормона на щитовидната жлеза. Въпреки че не се препоръчва специфична диета за болестта "Хашимото", прекомерният прием на йод и потенциално други храни може да повлияе на това състояние. Някои медицински състояния, които могат да съществуват съвместно с болестта "Хашимото", също могат да изискват специфични диетични модификации.
йод
Йодът е минерал, който щитовидната жлеза трябва да направи хормона на щитовидната жлеза. Добавя се към солта в Съединените щати и много други страни и се среща естествено и в храни, богати на йод, като водорасли и други морски водорасли, морски дарове, млечни продукти, зърнени храни и яйца. Йодният дефицит е най-честата причина за хипотиреоидизъм в слабо развитите райони на света. От друга страна, повишеният прием на йод може да доведе до тиреоидит на Хашимото при някои хора, според статия от изданието "Хормони" от декември 2013 г. Въпреки че не са установени последиците от прекомерния йод при хора, които вече имат болест на Хашимото нормалният прием на йод в диетата вероятно е най-добрият и йодните добавки трябва да се използват само ако са предписани от Вашия лекар.
селен
Селенът е друг минерал, необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, и това хранително вещество може да помогне за предпазването на тироидните клетки от вредните молекули на свободните радикали. Предлага се като добавки и се намира в морски дарове, някои меса, домашни птици, бразилски орехи, зърнени храни, яйца и млечни продукти. Ефектите на богатите на селен храни в болестта "Хашимото" не са проучени правилно. Проучването на предишни проучвания "Европейски тироиден журнал" от март 2014 г. установи, че добавките на селен самостоятелно или в комбинация с лекарства намаляват нивата на тиреоидните автоантитела - мярка за антититроидната имунна реакция - при хората с тази болест. Въпреки това, авторите стигат до заключението, че няма достатъчно научни доказателства, за да се препоръча използването на селен добавки, и те подчертават, че са необходими повече изследвания, за да се разбере как селен може да повлияе симптомите и лечението на болестта на Hashimoto.
Кръстосано зеленчуци и соя
Когато кръстоцветните зеленчуци, като зеле, боб, броколи или брюкселско зеле, се разграждат от тялото, се получава вещество, което може да намали поглъщането на йод от щитовидната жлеза, което потенциално води до хипотиреоидизъм. Естествено срещащият се в соя химикал може да намали производството на хормони на щитовидната жлеза. За двата типа храни тези ефекти са отбелязани предимно при проучвания върху животни. Почти няма данни за хипотиреоидизъм, причинени от консумацията на кръстоцветни зеленчуци. Проучванията за консумацията на соя при хора с нормална функция на щитовидната жлеза съобщават за увеличаване и намаляване на производството на тироидни хормони, съгласно статия от "Алтернативни терапии в здравеопазването и медицината" от 2014 г. За отбелязване е, че приготвянето или ферментацията на тези зеленчуци и соеви продукти намалява или възпрепятства тяхното вредни ефекти. Поддържането на подходящ прием на йод може също да ограничи отрицателните ефекти на соята. Кръстосаните зеленчуци и соята съдържат много хранителни вещества и осигуряват много ползи за здравето и като цяло умереното потребление може да бъде подходящо. Ако имате болест на Хашимото, говорете с Вашия лекар за тези храни.
Диета за съпътстващи заболявания
Хората с болест на Hashimoto са по-склонни от тези без заболяване да имат други автоимунни заболявания, включително целиакия, злокачествена анемия и диабет тип 1. Целиакия изисква избягване на глутен, който се среща в храни и съставки, съдържащи пшеница, ечемик и ръж. Злокачествената анемия ще доведе до недостиг на витамин В12. Той се третира с добавки и богати на витамин В12 храни като месо, риба, домашни птици, яйца и млечни продукти. Болестта на Хашимото също увеличава вероятността за недостиг на витамин D, който е открит при 92% от хората с болест на Хашимото в проучване, отчетено в броя на "Тироид" през август 2011 г. Увеличаване на излагането на слънце и консумиране на добавки от витамин D или богати на витамин D храни като мастна риба, млечни продукти, яйца и гъби са начини за повишаване на витамин D до нормални нива.
Предупреждения и предпазни мерки
Необходими са допълнителни изследвания, за да се изясни кои храни могат да повлияят на функцията на щитовидната жлеза, ако имате болест на Хашимото. Ако имате това състояние, консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемете хранителни добавки или преди да направите някакви значителни промени в диетата си. В сътрудничество с Вашия лекар диетологът може да ви помогне да създадете диета, подходяща за Вашите специфични нужди. В допълнение към потенциалното въздействие на хранителните фактори върху функцията на щитовидната жлеза, някои храни и добавки могат да взаимодействат с лекарството на щитовидната жлеза. Соеви продукти, кафе, фибри, калций и хромов пиколинат могат да намалят усвояването на това лекарство. Говорете с Вашия лекар, ако консумирате тези продукти, тъй като Вашият лекар може да Ви препоръча да увеличите дозата на лекарството на щитовидната жлеза или да не консумирате тези продукти едновременно с лекарството.
Прегледано от: Kay Peck, MPH, RD
