Декстрозата, наречена също глюкоза или царевична захар, е обикновена захар, която се среща естествено в някои храни, като мед и плодове, и се добавя към някои преработени храни. Това помага да се превърне хлебната кора и кафявата препечена филийка. Американците консумират твърде много захар като цяло, така че трябва да ограничите консумацията на декстроза, за да поддържате добро здраве. Хората с определени здравословни проблеми, включително диабет, трябва да бъдат особено внимателни относно приема на декстроза и други захари.
За диабетици
Диабетите трябва да наблюдават приема на въглехидрати, като обръщат особено внимание на обикновените захари като декстрозата, защото ако не поддържат относително постоянно консумация на въглехидрати, това може да доведе до повишаване на нивата на кръвната си захар и увеличаване на риска от странични ефекти от диабета. Статия от 2005 г., публикувана в Diabetes Care, отбелязва, че болниците трябва да се погрижат да не използват разтвори на базата на декстроза в интравенозните пациенти с диабет, ако има алтернатива, тъй като тези решения могат да доведат до затруднения при контролирането на нивата на кръвната захар на диабетици.
За тези с хронична бъбречна болест
Хората с хронично бъбречно заболяване може да искат да избират храни, подсладени с декстроза, вместо тези, подсладени с фруктоза. Проучване, публикувано в Американския вестник "Physiology - Renal Physiology" през октомври 2007 г., установи, че докато фруктозата ускорява прогресията на хроничната бъбречна болест, декстрозата няма същия ефект. Това е предварително проучване, използващо клетки от плъх, но са необходими допълнителни изследвания, за да се определи дали декстрозата има същите ефекти при хората.
Риск от сърдечно-съдови заболявания
Проучване, публикувано в JAMA Internal Medicine през 2014 г., установява връзка между общото потребление на добавена захар и увеличаването на риска от сърдечни заболявания. Американците получават средно около 15% от калориите си от добавени захари, като декстрозата в преработените храни, а тези, които консумират най-много захари, имат два пъти повече риск от развитие на сърдечни заболявания, отколкото тези, които консумират най-малко добавените захари проучване.
Препоръчителни ограничения
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ограничи консумацията на добавена захар до не повече от 6 супени лъжици или около 24 грама за жени и не повече от 9 супени лъжици или около 36 грама за мъже. Това включва всички добавени захари, като захар, сироп, мед, царевичен сироп, концентрат от плодов сок, кафява захар, меласа, фруктоза, глюкоза, малтоза, захароза, лактоза и декстроза.
