Никой не се храни перфектно през цялото време и избирайки по-малко от звездна качествена храна от време на време, едва ли ще предизвика сериозни проблеми. Въпреки това, последователен модел на хранене на нискокачествени храни - храни, които са хранително небалансирани - може да повлияе отрицателно на вашето здраве. Тялото ви разчита на вас, за да получите правилните хранителни вещества в подходящите количества от вашата диета, така че да може да функционира оптимално. Целта е да изберете най-разнообразни храни с висока плътност на храната през повечето време.
Разбиране на качеството на храните
Качеството на храната се отнася до равновесието на хранителните вещества по обем храна. Общоизвестно е, че редовно се консумират излишни количества натрий, наситени мазнини, добавена захар и калории. Хранителните продукти са с лошо качество на храната, когато съдържат твърде малко жизненоважни хранителни вещества като влакна, витамини и минерали и твърде много хранителни компоненти като натрий, добавена захар и наситени мазнини. Нискокачествените храни често струват по-малко, но в дългосрочен план храненето на лоша диета има високи разходи за здраве.
Диета и хронични заболявания
Храненето на диета, съставена от храни с лошо качество, увеличава риска от хронични заболявания, докато консумирането на висококачествена диета осигурява защита. Когато редовно изяждате излишни калории, рискувате наддаване на тегло и затлъстяване. Подобно на ефекта на доминото, наднорменото тегло повишава риска от диабет. Храненето на твърде много сол, наситени мазнини или транс-мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания. Диетата дори влияе върху някои видове ракови заболявания. Хранителната диета намалява риска от рак на дебелото черво, гърдата и бъбреците, според Световната здравна организация.
Диета и психично здраве
Не само, че диетата с лошо качество има отрицателни последици за физическото ви здраве, но и може да изложи на риск вашето психично здраве. Нискокачествените диети често не успяват да осигурят достатъчно хранителни вещества, които мозъкът Ви трябва да функционира правилно. Диетата с недостиг на омега-3 мастни киселини може да увеличи риска от депресия и други проблеми, свързани с психичното здраве, според проучване, публикувано в изданието на сп. "Природа" от юли 2008 г. Това е само един пример за това как диетата може да повлияе на вашето емоционално здраве.
Подобряване на качеството на диетата
Висококачествените храни са гъсти, нерафинирани и минимално преработени. Някои примери включват плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, постно месо и здравословни мазнини, като тези, които се намират в рибата. Нискокачествените храни са силно преработени, рафинирани и имат повишени количества захар, сол или мазнини. Безалкохолните напитки, картофените чипове и червеното месо са най-силно свързани с увеличаването на теглото, според Харвардското училище по обществено здраве. Зеленчуците, пълнозърнестите храни, плодовете, ядките и киселото мляко са свързани със загуба на тегло.
