Будин е вид колбаси, родени във Франция. Ястието стана популярно в кухнята на Луизиана и Каджун, след като бе въведено от французите. Има няколко разновидности на будин, включително будин ноир, кървава колбаса; будин блан, бял будин, приготвен със свинско и ориз; будин топки, които приличат на кучешки кученца и алигатор будин, който е популярен в Южна Луизиана. Готвенето на будин е доста проста, топлината е най-важният фактор.
Етап 1
Загрейте фурната до 300 до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Поставете алуминиево фолио върху тавата за печене и напръскайте с пръскане малко топлината върху фолиото. Някои спрейове могат да се поставят и върху повърхността на самия буден, ако е необходимо.
Стъпка 3
Поставете будин в тигана и го поставете във фурната.
Стъпка 4
Кук будин за 20 минути и след това го завъртете с помощта на чифт клещи. Гответе още 20-30 минути от другата страна и извадете от топлина.
Нещата, от които се нуждаете
- Тава за печене
- Алуминиево фолио
- Спрей за готвене
- клещи
Съвети
- Будин може да се готви по-дълго при по-ниски температури за различна текстура. По-високите нива на топлина могат да изгорят и да изскочат корпуса, като разливат съдържанието. Температурата от 350 градуса по Фаренхайт или по-ниска ще гарантира, че съдържанието се нагрява старателно и корпусът остава непокътнат. Времето за готвене от 20 до 30 минути от всяка страна ще осигури "остър" корпус и будинът ще бъде нагрят докрай. Някои хора харесват своя будин само леко приготвени и изхвърлят корпуса, докато други предпочитат да ядат целия наденица, обвивка и всичко останало.
