В "Храни, които причиняват вреда, храни, които излекуват", водата и плодовете са основни компоненти на разумен план за хранене. Асоциацията на Reader's Digest предлага възрастен да пие поне шест до осем чаши вода на ден. Водата може да дойде от безкофеинов чай, сокове и дори храна като плодове. Плодът осигурява други хранителни ползи чрез антиоксиданти, витамини, минерали, фибри и други хранителни вещества, които съдържа. Водата и плодовете могат да бъдат част от добре балансирана диета, която включва всички основни хранителни групи.
Функция на водата
Асоциацията на Reader's Digest казва, че водата е най-богатата съставка в човешкото тяло и е от съществено значение за телесните функции. Той се използва за смилане, абсорбиране и транспортиране на хранителни вещества от храни в тялото ви. Водата спомага за регулиране на телесната температура, изгражда телесни тъкани и смазва различни органи и стави. Той спомага за отделянето на натрупаните отпадъци и токсини. Вие губите вода чрез уриниране, пот и други телесни функции, затова е важно да замените загубените течности, за да избегнете дехидратация.
Видове вода
Има няколко вида вода за пиене. В "150-те най-здравословни храни на Земята" д-р Джони Боудън казва, че чешмяната вода е най-разпространената, но може лесно да бъде заразена с микроорганизми и замърсители. Дестилирана вода се пречиства чрез изпаряване, което отстранява минералите. Пречистената вода се стерилизира и филтрира. Изворната вода се извлича от естествен извор и съдържа естествени минерали. Пенливата вода съдържа разтворен въглероден диоксид, за да стане мехурчест. Други видове, които да опитате включват клуб сода, минерална вода и прясна вода.
Хранителни източници на вода
Според Reader's Digest Association, повечето пресни плодове и плодове обикновено се състоят от до 80% от водата. Плодовете с високо съдържание на вода включват диня, пъпеш, портокали, грейпфрути, грозде, манго и боровинки. Някои зеленчуци съдържат до 95 процента вода. В диетата си включете краставици, целина, броколи, зеле, моркови и домати. Хляб, млечни продукти, риба, птици, месо и яйца съдържат и следи от вода.
Видове плодове
Има няколко разновидности плодове, които можете да включите в диетата си. Цитрусовите плодове, като портокали, грейпфрути, тангерини, лимони и вар са добри източници на витамин С. Витамин С спомага за усвояването на желязо, поддържа колагена и лекува рани. Плодовете с оранжево или дълбоко жълто месо са отлични източници на витамин А. Калифорнийският университет в Бъркли твърди, че витамин А стимулира здравото виждане, кожата, зъбите, лигавиците и скелетните тъкани. Тази група включва кайсии, праскови, пъпеши и манго. Гроздето и динята съдържат пигменти като ликопен и кверцетин, които действат като антиоксиданти. Други плодове включват плодове, ябълки, круши, банани и авокадо. Всички плодове са богати на фибри, които спомагат за облекчаване на запека.
Значение на антиоксидантите
Според Министерството на земеделието на Съединените щати, трябва да ядете най-малко две до четири порции плодове на ден. USDA твърди, че хората, които ядат препоръчителните количества плодове, имат намалена честота на рак, инфаркт и удари. Асоциацията на Reader's Digest твърди, че предотвратяването на тези заболявания се дължи на високия брой антиоксиданти, открити в плодовете. Антиоксидантите действат като предотвратяват увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Свободните радикали са токсини, произведени в организма и от околната среда. Яжте плодове, които са богати на антиоксиданти като витамин А и С. Опитайте киви, пъпеши, манго, папая и портокали.
