Сокът от пшеница е направен от сок от млада пшеница, която е член на семейството на пшеницата. Ярко зелен цвят с сладък, но силен тревен вкус, сокът от пшеница е обявен за многобройните си ползи за здравето и предполагаемите му детоксикиращи свойства. Въпреки това, сокът от пшеница може да причини някои странични ефекти и реакции при някои хора. Ако консумирате сок от пшеничен зародиш за пръв път, имате алергия към пшеница или сте отглеждани със собствена пшеница, има няколко предпазни мерки, които трябва да предприемете.
Смесете го за вкус и толерантност
Сокът от пшеничен грах е силно концентриран и обикновено служи като малък "изстрел" или смесен с други плодови и зеленчукови сокове, за да прикрие вкуса. Смесването с други сокове също означава, че потенциалните ползи за здравето на сока от пшеница, а именно неговите детоксикационни свойства, не се получават толкова интензивно. Ако се чувствате галени или имате главоболие след консумирането на сок от пшеница, това може да се дължи на факта, че концентрацията на сока е твърде голяма за вашата система и че не сте свикнали с нея. Разредете сока с вода или други плодови и зеленчукови сокове, или консумирайте по-малко сок, докато не сте по-комфортни при пиене на сок от пшеница. Ако симптомите Ви са тежки или упорити, незабавно се консултирайте с лекар.
Когато това е грозно дегустиране
Ако вашият сок от житни треви има мускусен или горчив вкус, възможно е житото ви да е мухляво и да не пиете сока от пшеница. Докато повечето житни треви ще развият плесен, който е безвреден и можете да го измиете или да го отрежете, ако вашата жито трева има кафява или бяла мухъл - това означава, че мухълът е проникнал в растението. Бялата или кафява плесен на житото ви означава, че житото е нетоксично и не трябва да я консумирате. Можете да съхранявате нарязаната пшенична трева - запечатана в пластмасова торбичка - в продължение на 7 до 10 дни в хладилника, преди да стане лошо.
Предотвратете замърсяването с бактерии
Тъй като wheatgrass се отглежда в тави и след това консумира сурово, бактериално замърсяване от растящата среда може лесно да се прехвърли на wheatgrass и след това на сок. За да си осигурите здравословна пшеница, пазете вашите подложки без мухъл и замърсители, като ги стерилизирате и след това запечатайте цялата си жива трева в торбички от пластмаса, за да осигурите малко кръстосано замърсяване във вашата кухня. Консумирането на бактерии, натоварени със сок от житни треви, може да предизвика редица хранителни заболявания, включително разстроен стомах и гадене.
Внимавайте за алергична реакция
Докато някои практикуващи казват, че житото е безопасно за вас да консумирате, ако имате алергия или непоносимост към пшеница или глутен, като например целиакия, обикновено е по-безопасно да се избегне сок от пшеница, за да се избегне тежка алергична реакция. Симптомите на алергична реакция включват копривна треска и подуване на гърлото. Ако получите тези симптоми веднага след консумацията на пшеница, възможно е симптомите ви да се влошат само с течение на времето. Незабавно се консултирайте с лекар за лечение.
