В храненето изследвания, линия на мислене разделя храни в три групи: слаба киселина, алкализиране и подкиселяване. Категориите се отнасят до това как храната засяга тялото ви, а не дали има ниско, високо или неутрално рН. Както твърдят авторите на "Киселинно-алкалната диета за оптимално здраве", киселите храни, както и някои алкални, могат да причинят на тялото ви да произвежда киселина, която води до възпаление, след като ядете.
За възпаление
Натуропатичният лекар Джесика К. Блек казва, че възпалението е здравословен имунологичен отговор на травмата и помага на тялото ви да се лекува. Дългосрочното възпаление обаче е знак, че нещо ви предпазва от по-добро състояние или от непрекъснато нараняване. Поддръжниците на противовъзпалителната диета смятат, че някои храни могат да причинят хронично състояние на възпаление.
Окисляващи храни
Просто казано, киселинните храни произвеждат киселини по време на метаболизма. Те включват източници на въглехидрати, протеини и мазнини. Месото, млечните продукти и бобовите растения, например, съдържат протеини, които водят до образуването на аминокиселини. Други подслаждащи храни включват онези, изработени от цели и рафинирани зърна, ядки, семена, кетчуп, горчица, майонеза, сладкиши и бяла захар. Кафето, какаото, чаят и виното също повишават киселинността в тялото ви.
Оцеляване на хранителните ефекти
Един от участниците в противовъзпалителната диета е Лари Тривиери, младши, съавтор на "Ръководство за хранителни продукти за алкални киселини". Той е сред тези, които вярват, че прекомерната консумация на киселиноформиращи храни причинява бъбреците, белите дробове и кожата за да отстраните калций, калий и магнезий от костите и тъканите си, за да върнете баланса на тялото си. Мускулите ви също се потапят за алкализиращи аминокиселини. Разбъркването на хранителни вещества води до здравословни проблеми, които включват възпаление на ставите, остеопороза и бъбречни камъни. Кристофър Васи, натурален лекар, допълнително обяснява, че прекалено много киселина задушава органите ви. Той предлага, че кожни раздразнения и инфекции на пикочните пътища са само два резултата от такива възпаления.
Противовъзпалителна диета
Противовъзпалителната диета не ви призовава да премахнете източниците на протеини, въглехидрати и мазнини. Както обяснява Васи в своята книга "Адекватният прием на протеини е предпоставка алкалните минерали да се установяват правилно в тъканите." По същия начин тялото ви също се нуждае от мазнини и въглехидрати, за да процъфтява. Васе препоръчва да ядете меню, съдържащо 60 до 80 процента алкализиращи храни, за да възстановите и поддържате баланса на pH на организма си. Кристофър П. Кенън, лекар, който е съавтор на "Пътеводител на пълен идиот за борба с възпалението Диета" с автор Елизабет Vierck, предлага допълнителни указания: Яжте ядки и бобови растения от една до три пъти дневно; получи две порции животински протеин дневно; и да ограничите млечните продукти до две нискомаслени дневни порции. Освен това ежедневно яжте източник на омега-3 мастни киселини. Опциите включват ленено семе, соя, орехи и мастни риби като сьомга и сардини. Книгата също така ви съветва да пиете малко алкохол и да приемате ежедневно мултивитамини.
Заключителни съображения
Ясно е, че диетата против възпалението включва здравословни храни, които обикновено се препоръчват за добро здраве. Планът за хранене също ви отклонява от недостатъчните хранителни източници. Въпреки това съобщете на Вашия лекар някакви симптоми, ако се почувствате зле. В зависимост от вашата диагноза, просто промяната на вашата диета може да не е достатъчна, за да възстановите своята сила.
