Фенел, известен също като Foeniculum vulgare, е ароматно растение, използвано в историята за кулинарни и медицински цели. Традиционно, копърът е общо билково лекарство за разнообразни храносмилателни заболявания. Научните изследвания показват, че пиенето на чай от резене може да помогне за отпускане на гладкия мускул в червата и облекчаване на запека.
Традиционни приложения
Копърът е ароматна билка с аромат, подобен на анасон, който се среща често в индийската и близкоизточната кухня. В традиционната медицина резенерът се използва широко за подобряване на храносмилането и апетита, за облекчаване на метеоризма, подуване на корема и лошо храносмилане, както и за слабително действие. Той също така се използва за облекчаване на коликите при кърмачета, за увеличаване на доставянето на мляко при кърмещи майки и за лечение на глаукома и хипертония.
Съвременни изследвания
Редица строги научни изследвания подкрепят използването на резене като лечение за запек. Преглед през 2012 г. в "Международен вестник за хранителни науки и хранене" отбеляза, че копърът увеличава подвижността на стомаха при животинските модели, като намалява времето за транзит на храни с 12%. В плацебо-контролирано клинично проучване за 2010 г., съобщено в "BMC допълнителна и алтернативна медицина", хората с хроничен запек удължават времето за преминаване на дебелото черво и броя на движенията на червата, докато консумират билково съединение, съдържащо копър, в продължение на пет дни. Авторите на проучването заключават, че съединението има слабително действие и е безопасна възможност за лечение на запек.
Дозировка и подготовка
Семена от копър правят вкусен лечебен чай. За да подготвите своето, измерете 1 чаена лъжичка семена от копър и ги натърквайте с помощта на хоросан и пестик. Намаляването на семената спомага за освобождаването на активните масла и съединения. Изсипете прясно преварена вода над насинените семена и ги оставяйте да стръмнат най-малко 10 минути. Ако използвате чай с търговска цел, следвайте инструкциите на производителя.
безопасност
Рейките обикновено се считат за безопасни за консумация, особено в количества, използвани за кулинарни цели. Въпреки това, един от основните компоненти на етеричното масло от копър, естрагол, е свързан с развитието на злокачествени тумори при гризачи. Не е ясно дали естраголът има подобни ефекти при хората. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате някаква билка за медицински цели.
