Соевите чипове са сходни по вид и текстура с чипс картофи, но са направени със соево брашно, а не с картофи, и са по-питателни от картофените чипове. Въпреки че соевите чипсове съдържат голямо количество натрий на порция, те съдържат и доста количество определени хранителни вещества, което ги прави доста здравословен избор за закуска.
Основни статистически данни
Доставката на соеви чипсове за 1 унция съдържа 109 калории и 2 грама мазнина, от които са насищани 0.3 грама. Ниското съдържание на наситени мазнини е една от причините, поради които соевите чипсове могат да направят хранителна закуска. Обръщайки внимание на това колко наситени мазнини консумирате и поддържате възможно най-ниския прием, може да намалите шансовете си за развитие на сърдечно заболяване, според Харвардското училище за обществено здраве. Почти 1.6 грама ненаситени мазнини в соевите картофи също са полезни за сърцето ви, защото ненаситените мазнини могат да помогнат за понижаване нивата на холестерола. Соевите картофи също не съдържат транс-мазнини, които са опасни мазнини, които повишават лошото ниво на холестерола и понижават нивото на добрия ви холестерол.
Протеин и влакна
Една унция соеви чипс осигурява 7,5 грама протеин. Това означава, че 16 процента от 46 грама протеини, които жените трябва да включват в ежедневната си диета, и 13 процента от 56 грама мъже, които се нуждаят ежедневно. Протеинът подхранва клетките ви и играе роля в много ключови функции, като движението на мускулите и храносмилането. Същата унция соеви чипс ви доставя 1 грам фибри, което е 5 процента от минимума от 20 грама влакно, което трябва да имате дневно, според Харвардското училище по обществено здраве. Фибрите насърчават нормалното храносмилане и това може да помогне за понижаване нивата на холестерола.
Витамини и минерали
Соевите картофи съдържат добра доза желязо, хранителна съставка, която помага да се черпят червените кръвни клетки и да се осигури енергия за тялото ви. Унция соеви чипс съдържа 1,47 милиграма желязо, което е 18 процента от 8 милиграма, които мъжете трябва да се стремят да консумират всеки ден и 8 процента от 18 милиграма, които жените имат нужда всеки ден. Една унция соеви чипс доставя и 68 микрограма фолат, известен също като фолиева киселина. Това е 17% от 400 микрограма здрави възрастни, нуждаещи се ежедневно. Фолиевата киселина помага на организма ви да прави енергия и може да намали риска от някои вродени дефекти. Соевите картофи също осигуряват малки количества витамин Е и витамин К.
Съвети за хранене на соеви лъжици
Независимо от хранителните предимства на соевите картофи, е разумно да се има предвид тяхното съдържание на натрий, преди да се изкопаят. Една унция соеви чипсове съдържа 239 милиграма натрий, което е около 10% от 2,300 милиграма, която трябва да ограничите до всеки ден. И това е 16% от дневния Ви лимит от 1,500 милиграма, ако вече имате сърдечни заболявания. Проследяването на приема на натрий е един от начините да поддържате нормалното кръвно налягане и да намалите риска от инфаркт и инсулт. Когато се насладите на сервиране на соеви чипс, го сдвоете с други здравословни съставки, като хумус, гуакамол или пресни зеленчукови пръчици.
